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生理学：研究生物有机体功能的科学，是生命科学的重要组成部分。 生理学的研究层次： 细胞和分子水平的研究 器官和系统水平的研究 整体水平的研究 家畜生理学的研究方法 1、急性实验 （1）离体器官实验：从动物体内取出器官，置于与体内环境相似的人工模拟环境中，使其在短时间内保持生理功能，以便进行研究。 （2）活体解剖实验：在麻醉或破坏大脑的情况下，暴露所要研究的器官，以便进行各种实验。 （3）优点：实验条件简单，且可以消除与研究无关的因素。 缺点：不能完全代表正常生理条件下的功能状态。 2、慢性实验 以完整健康的动物为对象，在正常的环境下进行各种实验。 一般来说，进行这类实验的动物都需要在一定部位安置慢性瘘管，以便直接观察某些器官的生理活动规律。 优点：能反映动物正常的生理活动 缺点：不便于分析诸多的影响因素 体液：动物体内所含的液体 分类：细胞外液和细胞内液 内环境：细胞外液，是细胞直接浸润生存的环境 稳态 将内环境的化学成分和生理特性保持相对稳定的生理学现象。 机体功能的调节方式： 神经调节、体液调节和自身调节 其中最主要的调节方式：神经调节 神经调节 指通过神经系统的活动对机体各组织、器官和系统的生理功能所发挥的调节作用。 反射 反射： 是指在中枢神经系统的参与下，机体对内外环境变化产生的有规律的适应性反应。 结构基础是反射弧 体液调节 机体内某些特定的细胞，能合成并分泌具有信息传递功能的化学物质，经体液途径送到特定的靶组织、靶细胞，作用于相应的受体，对靶组织靶细胞活动进行的调节 第二章 细胞的基本功能 细胞膜的物质转运功能 跨膜转运的形式： 　简单扩散 　易化扩散 　主动转运 　入胞和出胞作用 生物电：生命活动中出现的电现象称为生物电现象，是一切活细胞共有的基本特性。 兴奋性：细胞受到刺激后能产生动作电位的能力。 可兴奋细胞：神经细胞、肌肉细胞、腺细胞。 可引起兴奋的条件： 适宜刺激、有一定的强度、作用一定时间。 静息电位 细胞未受到刺激时，存在于细胞膜内外两侧的电位差（表现为外正内负）称为静息电位或膜电位。 动作电位 细胞受到刺激而发生兴奋时，膜电位的变化过程，称动作电位。 静息电位的产生机制 正常时细胞内的K+浓度和有机负离子A-浓度比膜外高，而细胞外的Na+浓度和Cl-浓度比膜内高。在这种情况下，K+和A-有向膜外扩散的趋势，而Na+和Cl-有向膜内扩散的趋势。 细胞内外K+的不均衡状态和静息状态下细胞膜对K+的通透性是细胞在静息状态下保持极化状态的基础。 静息状态下，细胞内的K+浓度远高于细胞外，且此时膜对K+的通透性高，结果K+以易化扩散的形式移向膜外，但带负电荷的大分子蛋白质不能透过膜而留在膜内。故随着K+的移出，膜内电位变负而膜外变正。当K+外移造成的电场力足以对抗K+继续外移时，膜内外不能再有K+的净移动，此时存在于细胞膜内外两侧的电位即为静息电位。 因此静息电位是K+的平衡电位，静息电位主要是K+外流所致。 动作电位的产生机制 细胞受到刺激时，细胞膜对Na+的通透性突然增大，膜外高浓度的Na+在膜内负电荷的吸引下以易化扩散方式迅速内流，结果造成膜内负电位迅速降低。由于膜外Na+具有较高的浓度势能，当膜电位减小到0时，仍可继续内移而转为正电位，直至膜内正电位足以阻止Na+内移为止。 随后Na+通道失活， K+通道开放，于是K+外流，使电位复极到静息电位水平。 在Na+ －K+泵的作用下， Na+被主动转运到细胞外而K+被泵回细胞内，以维持正常的离子分布。 动作电位包括：去极化、反极化和复极化 细胞受到刺激后的兴奋性变化： 绝对不应期、相对不应期、超常期和低常期。 第三章 血液 红细胞比容（红细胞压积、PCV）：被离心压紧的红细胞占全血容积的百分比。 血细胞比容：被离心压紧的血细胞占全血容积的百分比。 血量：包括：循环血量和储备血量 循环血量：循环系统中不断流动的部分 储备血量:　滞留于肝、脾、肺和皮下的血窦、毛细血管网和静脉内，流动很慢 失血量对机体的影响：1、一次失血若不超过血量的10%，一般不会影响健康， 　　　因为失血所损失的水分和无机盐，在1~2h内可从组织液中得到补充；血浆蛋白可由肝脏在1~2d内加速合成；血细胞可由储备血液的释放得到暂时补充，还可由造血器官生成。 2、一次急性失血达血量的20%，生命活动会受到明显影响 3、一次急性失血达血量的30%，则会危及生命 血浆蛋白的组成及作用：白蛋白（清蛋白）： 1.形成血浆胶体渗透压； 2.运输激素、营养物质和代谢废物； 3.维持血浆pH的相