周萍芳 开题报告.ppt

苜蓿黄酮提取物促肉仔鸡生长发育的研究 周萍芳 江西农业大学动物科技学院 目录 研究进展 研究背景 研究目的与意义 研究内容 研究方法与手段 研究背景 南方草业发展迅速，但整体水平仍然较低。 1、牧草利用途径单一化（仅作牛羊粗饲料），草产品市场容量小（ 2003年中国南方14省市牛羊肉比例仅占肉类总产量的6.42% ）。 2、牧草深加工落后（基本只做青绿饲料、干草、青贮料直接饲喂动物，深加工产品几乎没有），草产品附加值低； 苜蓿来源广，产量高，所以用来提取植物黄酮具有原料有保证、成本低廉等优势 由于目前抗生素、激素等化学添加剂的泛滥，消费者对畜产品安全越来越重视。许多学者致力于从植物中提取各种功能成分，添加到畜禽饲料中，希望以此来部分甚至全部取代部分化学添加剂的使用。目前研究较多的有植物类黄酮产品。 植物功能成分－－黄酮 黄酮的功能： 1、具有促进动物生长，提高家禽日增重和饲料转化效率 2、降低腹脂，提高胸肌率，改善肉品质 3、提高动物产奶及产蛋性能 4、调节机体免疫力和动物繁殖力及强心、降血脂、对抗性激素依赖性肿瘤生长和抗癌等多种生物学功能 研究目的 通过测定苜蓿黄酮提取物对肉仔鸡生产性能、免疫机能及血液理化指标的影响，探讨苜蓿黄酮提取物促肉仔鸡生长的机理，为苜蓿深加工产品的利用及经济效益的提高提供理论依据。 研究内容 实验一 苜蓿黄酮提取工艺的优化 实验二 苜蓿黄酮对肉仔鸡生产性能的影响 实验三 苜蓿黄酮对肉仔鸡血液生理生化指标的影响 实验四 苜蓿黄酮对肉仔鸡免疫机能的影响 实验五 苜蓿黄酮饲喂肉仔鸡经济效益研究 实验一 苜蓿黄酮的提取 对苜蓿进行处理，采用不同的提取方法（水提法、醇法、超声和微波辅助提取法）提取苜蓿中的功能成分，并对提取方法进行优化 水提法 1.标准曲线的制备 2.料液比的确定 称取1g苜蓿粉五份，在温度为70℃，提取时间为2h，分别以1：10、1 ： 20、1 ： 30、1 ： 40、1 ： 50的料液比进行提取 3.温度的确定 在选定的料液比，提取时间为2h，分别以60 ℃ 、70 ℃、 80 ℃ 、90 ℃ 、100 ℃对1g苜蓿粉进行提取，研究温度对苜蓿黄酮得率的影响 4.时间的确定 在选定的料液比、温度条件下，分别以2、3、4、5、6h等五个不同的时间对1g苜蓿黄酮进行提取，研究时间对苜蓿黄酮得率的影响 5.黄酮的含量的测定 将提取液显色后测定吸光度，按照标准曲线测定苜蓿粉中黄酮的含量 醇提法、微波法、超声法 参照水提法，确定乙醇浓度、料液比、浸提时间、浸提温度 实验二 苜蓿黄酮提取物对肉仔鸡生产性能的影响 采用单因子试验设计方法（表一）。选用AA肉用母雏100只，随机分为5个处理组，每组4个重复，每个重复5只鸡。 试验分0-3周龄、3-6周龄两个阶段饲养。分别对每个处理组饲喂不同剂量的黄酮提取物。 实验分组 日粮配方（参照NRC1994标准） 营养水平 饲养程序 试验各组在同一栋鸡舍进行常规饲养，常规免疫程序，7日龄进行新城疫弱毒苗首免，14日龄进行法氏囊苗饮水免疫，21日龄新城疫弱毒苗加强免疫，试验期为6周。鸡舍温度第1周32~35℃，第2周30~32 ℃ ，以后每周下降2℃，4周后为自然温度条件下饲养，24h光照。 生产性能的测定 体重、日增重、料肉比、成活率、屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌重、腿肌重、腹脂率、皮下脂肪厚度、肌间脂肪宽度 屠体重 ：放血去羽毛后的重量，用湿拔羽法要沥干后才称重。 半净膛重：半净膛重 屠体重去气管、食道、嗉囊、肠、脾、胰、胆和生殖器官。保留心、肝、肾、腺胃、肌胃（去角质膜和内容物）、腹部板油、肌胃周围的脂肪和肺、肾的重量。 全净膛重： 半净膛重去心、肝、腺胃、肌胃、脂肪及头、脚的重量。 胸肌重 腿肌重 腹脂重：腹部脂肪加肌胃脂肪的重量 屠宰率 屠体重/活重×100% 半净膛率 半净膛重/屠体重×100% 全净膛率 全净膛重/屠体重×100% 胸肌率 胸肌重/屠体重×100% 腿肌率 腿肌重/屠体重×100% 腹脂率 腹脂重/屠体重×100% 皮下脂肪厚度 cm 的测定:测定部位在尾椎前端、背正中线切开的皮肤转角处 包括皮肤 。用游标卡尺测定厚度，单位为cm，测两侧的厚度，取其平均值。 肌间脂肪宽度的测定:测量部位在大腿切离处内侧脂肪带，也用游标卡尺测量。 实验三 苜蓿黄酮提取物对肉仔鸡血液生理生化指标的影响实验设计同实验二 于21日龄和42日龄时， 血氨:采血1ml，加肝素凝集，30min内测定 血清总蛋白 ：双缩脲法 血清白蛋白 ：溴甲酚绿法 血清尿素氮 ：试剂盒 谷草转氨酶： 紫外— 苹果酸脱氢酶法 ，试剂盒 谷丙转氨酶 ：紫外— 乳酸脱氢，试剂盒 实验四 对肉鸡