南昌苦荬菜(凉麻)的提纯复壮及新品种选育研究_可行性报告.pdfVIP

南昌苦荬菜（凉麻）提纯复壮及新品种选 育研究可行性报告 江西新地种苗中心 二○○六年十月 一、总 论 （一）项目的主要内容及技术原理简述 苦荬菜，又名凉麻，全国各地绝大部分品种由于有苦味，常被用 作饲料和药用。南昌凉麻是南昌地区特有的地方品种，质地柔嫩，口 感甜脆、品质好，近几年来产量逐年扩大，种植户的经济效益非常显 著，是南昌地区春淡季节重要的叶菜类供应品种。由于常年农户的粗 放种植及留种，导致该品种种性正逐步退化、性状不整齐，有可能丧 失该品种特有风味。为保持该品种的纯度，提高其种性，拟对2个南 昌凉麻品种进行提纯复壮，并且采取杂交配组、芽变选种等手段，获 得3-5个更加优质的，能满足不同生态条件、不同栽培模式、不同用 途（鲜食或加工）的新品种，为南昌凉麻向全国各地推广奠定基础。 （二）项目的目的和意义 南昌凉麻是南昌地区特有的优质地方品种，全国其他各地的凉麻 （苦荬菜）因质地粗糙有苦味而作为饲料和药用，每年3-4月是叶菜 类蔬菜淡季，此时生菜、青菜等叶菜类品质口感不好，而南昌凉麻正 好大量上市，凭借其质地柔嫩，口感甜脆、品质好的特点成为南昌地 区居民的主要叶菜，凉麻种植的经济效益非常可观。但由于长期以来， 未对这种蔬菜予以足够重视，菜农的粗放栽培和留种方式，导致该品 种种性逐步退化，种子质量下降，使其可能丧失特有的典型性性状， 2 为保持该类品种固有的优点，有必要对其进行系统的提纯复壮研究， 为了向全国各地推广这类品种（其它地方基本没有这样品质的品种）， 很有必要选配出能适应不同生态自然条件，不同栽培模式，不同用途 的新品种。所以围绕南昌凉麻的研究、开发利用空间非常巨大。 （三）国内外发展现状、趋势 苦荬菜（凉麻），属于菊科苦苣属，国内各地的品种绝大部分都用于 饲料或作为药用，唯有少数地区有可食用的品种，而其中，尤其以南昌 地区特有的细花叶凉麻和浅花叶凉麻表现最为突出，这两类品种又称为 糯米凉麻，表现为质地柔嫩，口感甜脆，品质上佳等特点，一个品种为 早熟，一个品种为晚熟，完全没有苦荬菜的苦涩味，是苦荬菜类植物里 仅有的被广泛接受的可作菜用品种。近年来，随着人们对生活质量的追 求，有营养保健作用而又口感好的南昌凉麻市场销量逐年增长，逐渐成 为市民的主要的几种叶菜类品种，尤其是每年的3-4月蔬菜淡季的时候， 其它叶菜如生菜、青菜、菜心等口感品质都不好，而唯有凉麻，此时正 是是最佳生育时期，品质好、销价高，是本地区重要的春淡季节叶菜， 市场份额占由三成以上，菜农的种植收入比常规蔬菜高50%以上。根据我 们市场调查，全国除山东等少数地区凉麻被加工食用外，尚没有规模化 的凉麻种植和消费，而南昌凉麻的优良特点（品质优良、抗逆性强），使 其可以成为向全国推广的蔬菜品种，开发应用前景非常广阔。 （四）申请单位基本情况 3 1. 单位名称：江西新地种苗中心 通讯地址：南昌市豪威大市场2101# 邮编：330003 主管部门：南昌市工商局 业务主管部门：南昌市科技局 2. 概况：江西新地种苗中心成立于1996年，是集科研、生产、销售一条 龙的实体，科研、经营、办公设施齐全，科研实验菜地沟渠配套。 3．项目主要负责人基本情况 吴才君 主任 浙江农大蔬菜2004届博士毕业 十多年来，一直从事蔬菜的科研教学工作。 （五）本项目现有的工作基础和支撑条件 我单位是集生产、销售于一体的蔬菜新品种选育单位。积累了丰 富的研究经验及研究开发实力，现有专业研究人员4人，先后培育了 新地等系列辣椒新品种，赣番茄系列番茄，洪都花椰菜系列，青皮苦 瓜系列等蔬菜新品种，同全国主要的蔬菜育种单位有多年合作关系， 从2004年开始，针对凉麻的市场现状，开展了以南昌地区特有的细 花叶凉麻和浅花叶凉麻为主要育种材料的新品种选育工作，初步对该 两类凉麻的生物学特性和农业经济性状进行了鉴定评价，摸清了大致 的生长生育规律，为系统地提纯复壮及采用多种育种方法选育新品种 打下了基础。