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- 2017-09-23 发布于安徽
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餐厅服务培训
;培训大纲;第一节：服务的意义。;1、什么是服务？;2、为谁而服务？;3、为什么要服务？;（1）顾客满意度对餐厅的重要性。;（2）顾客满意度取决于-CHAMPS;;4、服务包括什么？;第二节：怎样做好服务。;1、认清你自己---我最光荣。;认清你自己---我要感恩。;2、做好制度化服务。;（1）服务中严格遵守操作礼仪和操作规范;（2）服务中的5先原则;（3）服务员的语言要求;(4)、站立、行走的要领;（5）常用礼貌文明用语;（6）对客人服务的礼貌禁忌;3、做到人性化服务。;三、本课重点总结。
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