世界及台湾有机数据资料(摘自农委会网站).docVIP

一.世界主要國家有機農業發展及紐西蘭有機產品 市場概況 各國有機動向 1.有機農田分布： 目前全世界有超過 24 百萬公頃農田是使用有機農法耕作，根據國際有機農 業運動聯盟(International Federation of Organic Agricultural Movements, IFOAM) 2004 年的報告，有機產品的市場，初期由歐洲和美國掌控，到現在全世界已經 有超過 100 個國家生產有機產品。。依據 2004 年的統計資料， 全球使用有機農法的耕作比例為澳洲及大洋洲，約佔全球的 42%、拉丁美洲佔 24.2%、歐洲佔 23%、亞洲佔 4％、而非洲僅佔 1％。 2.法國： 法國的有機農業發展概況，根據法國消費者研究院（French consumer research institute, CSA)的調查，在 2003 年有機產品的市值增加約 7%。有機認證的農場從3 2000 年的 370,000 家增加到H200H5 年的H509,000 家。有機農民數量從 2000 年的 9,260 人增加到 2004 年的 11,177 人。但是，有機農地僅佔所有農地的 1.8%，有機食品 的消費量也只佔所有食品消費量的 4%。因此，法國有機產業仍有極大的發展空 間。 3.英國： 目前英國有機產品的消費量已達到十億英鎊。英國政府的有機農業發展計畫（Organic Agricultural Plan）則計畫在 2010 年 以前，將英國有機食品消費中的國內生產比例，提升到 70％ 有機生產準則與標章 美國農業部則在 2002 年制訂了有機產品的有機標記之全國一致性標準。其 有機標記分為四級，包括（一）100% 的成分為有機、（二）95%的成分為有機、 （三）70％到 95％為有機成分、及（四）70％以下為有機成分。目前此一標準 為許多國家採用。但是台灣目前只要掛上有機標章，就是第一級的檢驗標準!! 有機農法的優點 （一）提升食品安全 （二）減少環境污染 （三）提高生物多樣性、保育野生動物 （四） 控制土壤侵蝕、提升土壤結構與生產力 （五）增加農民收入、提高農民生活水 準、提高農村就業水準。 有機農法所生產之農產品較為自然健康，能夠提升消費者的食品安全。而農 用化學品會造成環境污染，有機農法將能降低此項環境污染。進而能夠控制土 壤侵蝕、提升土壤結構與生產力，且減少使用殺蟲劑、除草劑能提高生物多樣 性、保育野生動物。 消費者對有機產品的需求 美國農部針對美國消費者 的研究顯示：消費者願意對有機產品付出較高的 價格，主要原因是 消費者認同有機產品的健康與食品安全訴求。 有一部份的顧客，願意為了非基因 改造、本地生產、無農藥、100% 有機 成份等產品屬性，多支付 37% 到 52% 的價格貼水。 紐西蘭有機農業外銷市場概況 二. 台灣有機農業推動成果 國人經濟及知識水平持續提升，對於 農產品衛生安全日益關注，有機農業是重視 生產、生活及生態特性之產業，亦是 一種對環境最友善的耕種方式，除可生產安全、優質的農產品供應市場外，亦可降低因農業生產對環境污染之衝擊，促進生態多樣化，確保農業之永續經營， 對國家水土資源之保育，生物多樣性之永續，食品安全及國民健康之維護都有重大效益。依據 德國生態暨農業基金會調查資料，至 2008 年全球有機農業面積已達 3,500 萬公頃，較 2000 年 1,480 萬公頃，增加 2,020 萬公頃，年平均成長率達 26 ﹪。國內迄 2010 年 12 月底有機農業面積累計 4,034 公頃， 較 2000 年 1,013 公頃，年平均成長率達 36% ，國人在生活品質日益提高，追求健康的消費及重視環境生態下，強調安全的有機農產品，日益受到重視。發展目標 依據行政院 98 年 5 月 7 日第 3143 次會議通過精緻農業健康卓越方案，至101 年底有機農產品生產面積達 5,000 公頃，產值達 30 億元。99 年推動成果作物有機栽培技術研發與推廣 落實有機驗證機構驗證管理迄 99 年 12 月底農委會已認證之有機農產品驗證機構 13 家，其中 12 家有機農糧產品， 1 家有機畜產品，有效提高驗證能量 。另為確保有機驗證公信力，督促全國認證基金會（TAF進行有機農產品驗證機構查核，並舉辦有機農產品稽核員在職訓練，提升驗證品質。落實有機農產品品質監測管理訂定年度有機農糧產品抽檢計畫，加強田間及市售產品抽驗，落實有機農產品品質監測管理。 檢查結果： 1. 標示檢查 3,192 件，不合格 110 件，合格率達 96.6% 。 2. 品質抽驗 1,853 件，不合格 12 件，合格率達 99.4% 。 附表 1 98-10