我家不只卖咖啡星巴克帝国的品牌奇迹.PPTVIP

(三) 環 保 咖 啡 計 畫 STARBUCKS 在二十世紀日照栽種的種植技術發明之前，幾乎所有品種 的咖啡都是使用蔭下栽種技術，但由於技術化和日照栽種技 術使咖啡產量大增，但這也導致化學肥料和殺蟲劑的使用日 益增多，讓物種豐富的森林棲息地遭到破壞。 環保人士呼籲咖啡銷售業者，增加蔭下栽種或完全不使用 化學物質的有機咖啡，以減少日照栽種咖啡的種地面積。 STARBUCKS 第十一章 危機處理 咖 啡 豆 漲 價 事 件 STARBUCKS 危機事件: 1994年巴西遭到霜害侵襲，雖然星巴克不向巴西 購買咖啡豆，不過還是受了影響，因為巴西咖啡豆產量為 全球4分之1，如果產量發生變化，一定會牽動整個市場。 咖 啡 豆 漲 價 事 件 STARBUCKS 危機處理: 星巴克為了讓消費者在咖啡危機中能然喝到頂級 咖啡，不惜多花錢，確保貨源不缺。 但等咖啡都回跌，危機解除後，星巴克要面臨的是高成 本生豆帶來的衝擊，他們雖然調高售價，但幅度不大，增 加的成本並未完全轉嫁給消費者，因此擔心當年會計年度 報表無法達成盈餘目標。 不過，星巴克通過提高經營績效、節約開支，仍然實現 了預期的獲利。 STARBUCKS 第十二章 全球擴張勢在必行 STARBUCKS 在飛速擴張的時候，星巴克仍然堅持嚴格的管理，銳意進取。 為了能有效控制任何一家分店，星巴克一直獨特的夥伴企業 經營方式，對所選擇的合作夥伴要求嚴格，而拒絕採取特許經 營方式。甚至，如果某一家合營的星巴克未能達到總部要求， 總部會買回該店，以確保全球統一的服務品質和文化氣氛。 STARBUCKS 第十三章 登錄中國攻略 (一) 本 土 化 運 作 STARBUCKS 本土化、中國化是跨國公司進入中國市場、在市場上開 疆拓土的一把利器，關鍵看誰能運用更快捷、更準確、更 融入的策略。 (一) 本 土 化 運 作 STARBUCKS 1.運用一些復古傢俱取代以前標準化的座椅。 2.為了迎合中國人的口味，推出了綠茶口味的咖啡，中國下 天天氣熱，星巴克就推出冰咖啡。 3.在中國節慶時甚至推出了應景商品。 4.為了切合中國的消費水平星巴克北京的店面價格已從原先 的20至35元擴大到9至35元。 本土化的動作: 心 得 STARBUCKS 想不到一杯小小的咖啡能讓全世界的人對他上癮。我覺 得星巴克成功的地方就是刻骨銘心的體驗式行銷、第三空 間的品牌定位、靈活的戰略聯盟、全方位造勢活動、積極 的公益行銷和與供應商存公榮，這是很多企業所要學習的 方向。 (四) 戰 略 聯 盟 STARBUCKS 星巴克與聯合航空公司 可以迅速擴大星巴克的品牌認知、產品試驗範圍，以 及新顧客的數量。 將北美主要市場連接起來，也讓星巴克在海外主要市場有效建立起試驗機制。 本質 聯合航空擁有以東京為樞紐的亞洲航線，而星巴克正是透過這條航線首次向海外進軍。 全球 STARBUCKS 第四章 顧客服務 STARBUCKS (一) 以 顧 客 為 本 優秀的顧客服務應該具備情感性。 以細分顧客為基礎。 實現一種「專門訂製式」的「一對一」服務，做到真 心誠意為顧客著想。 STARBUCKS (二) 神 秘 顧 客 「神秘顧客」是為了檢驗「為顧客煮好每一杯咖啡」 的服務標準而建立的一種考評機制。 委託某個具有考察能力的公司，秘密派人扮做顧客， 來到星巴克消費，其間對員工的服務、技能、環境氛 圍等全方位考察。 STARBUCKS (三) 互 動 式 服 務 可以充分了解和滿足顧客需求。 星巴克深知每一個進入店中的顧客是最直接的消費 者，應該努力使之成為常客，為此，星巴克對其服 務人員進行了深度的培訓。 STARBUCKS (四) 自 助 式 服 務 自助服務讓消費者擺脫了長長的等待隊伍，減少等 候時間，並給了他們更多的控制權。 STARBUCKS 第五章 關係理論 STARBUCKS (一) 員 工 關 係 星巴克不論進入哪個市場，都從不在媒體上打廣告，完 全依靠員工做行銷。 「員工關係」計畫培養出了忠誠的員工，而員工也就服 務出了高度忠誠的顧客。 透過有效的獎勵政策，創造環境鼓勵員工們自強、交流 合作。 STARBUCKS (二) 顧 客 關 係 星巴克認為他們的產品不單是咖啡，而且是咖啡店的體 驗，而體驗與人有密切關係，所以把顧客關係當成公司 的一種資產，與顧客建立良好的「關係」成了星巴克戰 略的核心。 透過徵求顧客意見，加強顧客關係。 STARBUCKS (三) 供 應 商 關 係