工商食品安全题库之单选.doc

1、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于（A）年。 A、二年 B、三年 C、四年 D、五年 2、食品经营者采购食品，不必查验供货者的（D）证件。 A、许可证 B、营业执照 C、食品合格的证明文件 D、税务登记证 3、《乳品质量安全监督管理条例》已于（C）公布，自公布之日起施行。 A、2008年10月1日 B、2008年10月10日 C、2008年10月9日 D、2008年10月30日 4、食品流通许可的有效期为（B）年。 A、2年 B、3年 C、4年 D、5年 5、食品经营者在营业执照有效期内被依法注销、撤销、吊销食品流通许可，或者《食品流通许可证》有效期届满的，应当在注销、撤销、吊销许可或者许可证有效期届满之日起（C）内申请变更登记或者办理注销登记。 A、10日 B、20日 C、30日 D、40日 6、在中华人民共和国境内从事（C）活动，不需要遵守《中华人民共和国食品安全法》。 A、食品经营 B、食品的包装材料、容器、的生产经营 C、汽车修理 D、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理 8、食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得（C）后方可参加工作。 A、安全证明 B、工作证明 C、健康证明 D、许可证 9、食品经营者采购食品不需要记录食品的（B）。 A、进货日期 B、销货日期 C、生产日期 D、供货者名称及联系方式 10、食品经营者经营超过保质期的食品，但经营的食品货值金额不足一万元的（B）。 A、处一千元以上四万元以下罚款 B、处二千元以上五万元以下罚款 C、处三千元以上六万元以下罚款 D、处四千元以上七万元以下罚款 11、食品经营者经营超过保质期的食品，经营的食品货值金额超过一万元的（A）。 A、处货值金额五倍以上十倍以下罚款 B、处货值金额六倍以上十倍以下罚款 C、处货值金额七倍以上十倍以下罚款 D、处货值金额八倍以上十倍以下罚款 12、根据《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》的要求，各地工商部门要加大对婴幼儿配方乳粉经营单位的监督检查力度，以婴幼儿配方乳粉批发企业、大中型超市为重点对象，明确监管责任人，实行每（B）抽检。 A、日 B、周 C、月 D、年 13、对实地核查不合格的食品经营户应指导其整改完善，整改后再向工商行政管理机关提出（C）。 A、申请复议 B、申请变更 C、申请复核 D、申请开业 14、从事食品批发业务的经营企业销售食品，不需要记录批发食品的（C）。 A、销售日期 B、购货者名称及联系方式 C、购货单位的经济性质 D、食品的保质期 15、生产、销售不符合乳品质量安全国家标准的乳品，尚不构成犯罪的，应依据《乳品质量安全监督管理条例》的规定由相关部门依据各自职责没收违法所得、违法乳品和相关的工具、设备等物品，并处（A）。 A、违法乳品货值金额10倍以上20倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照 B、违法乳品货值金额15倍以上20倍以下罚款 C、违法乳品货值金额20倍以上30倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照 D、违法乳品货值金额10倍以上40倍以下罚款，由发证机关吊销许可证照 16、（ ）统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。 （ A ） A.县级以上地方人民政府； B.乡级以上地方人民政府； C.县级以上食品安全委员会； D.县级以上卫生行政部门。 17、从事食品流通应当依法取得（ ）许可。 （ C ） A.食品生产许可； B.食品经营许可； C.食品流通许可； D.食品服务许可。18、下列有关食品添加剂的表述错误的是： （ D ） A.食品添加剂应当有标签、说明书和包装。 B.食品添加剂标签上载明“食品添加剂”字样。C.食品添加剂的标签、说明书，不得涉及疾病预防、治疗功能。 D.食品中不得添加药品，但是可以添加中药材。 19、集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未审查入场食品经营者的许可证，本市场发生食品安全事故的，其应当承担何种责任？