大米新陈度几种测定方法的对照研究.pdfVIP

《食品工业科技》 . 21, . 6, 2000 Sc ien ce an d Techn ology of Food In dustry Vol No 不同原料来源卡拉胶的性质 天然食用色素及其在食品 比较研究 工业中的应用 刘芳　赵谋明　彭志英 李巧玲　李琳　郑必胜　郭祀远 华南理工大学食品与生物工程学院 华南理工大学食品与生物工程学院 摘要　对菲律宾麒麟菜卡拉胶、海南沙菜卡拉胶和阳 摘要　随着医学毒理学和生物学实验研究工作的不断深 江沙菜卡拉胶的溶胶性质和凝胶性质从宏观和微观方面进行 入, 许多在食品工业中大量使用的合成色素被认为对人体有害, 了比较研究, 观测了其溶解性、粘稠性、悬浮性、微观网络结 人们越来越意识到天然食用色