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食品经营规范书 公 司 名 称 负 责 人 姓 名 学院、班级 联系 方式 食物类型 □熟食 □散装零食 □自制饮品 □定型包装食品 □饮料 食物名称 食物来源 食 物 保存方法 □罐藏 □脱水 □常温下保存 □真空包装 □冷藏 □热存 □风干 代理商 品 牌 代理商 地 址 代理商的 联系方式 注意事项： 本届活动不允许经营烧烤类食品，如果想经营其他熟食，只能找商家代理销售，代理的商家必须持有国家正规的卫生执照与营业执照。另外加收商家入场费1000元，竞拍当天与摊位费一起缴纳。 熟食的定义为生的食物经过人为的加工变成熟的食物，如咖喱鱼旦、粽子、熟的纳米、卤水等。 经营熟食的摊主，请在提交报名表之前务必与组委会取得联系，核实经营项目。（联系人：李家威767475） 需外来专业技术人员来售卖的，要到组委会领取工作证。每家公司最多只能有一个外来专业技术工作人员，若违犯规定，经口头警告无效者处以没收其保证金处罚 禁止销售受污染食品、变质腐烂食品、过期食品、标识不全或不清等食品。 严禁在经营期间使用煤气，石油气等类似的危险物品以及明火，违者经口头警告，若无效者则取消其经营资格。 食品必须符合学校标准，不能出售生蚝等贝类食品。 代理商家的公司一定要有商家的“工商登记证”、“税务登记证”、“卫生许可证”的复印件及这三种证件原件的电子相片（相片必须是最近一个月）。并于10月19日前交给相关负责人。 10月28日——29日晚上7:30-9:30在经管楼203办理三证手续。 10、若熟食出现问题，全部责任由代理商家负责。 11、熟食区外来工作人员必须要穿围裙、戴帽子、口罩、套袖以及手套，无呕吐、咳嗽、发烧等症状。违者经两次口头警告无效者取消经营资格。 12、餐具和盛放食品的容器 ,必须保证其无毒、耐腐蚀、不生锈、易清洗消毒。使用前必须洗净消毒 ; 炊具用具使用后必须清洗干净 , 保持清洁。 13、物资进仓要保持清洁卫生 , 存放要生熟分开 , 散装食品应用容器盖好存放 , 注意保质、保鲜。 14、请您勿将剩下的食物倒进7栋楼下的卫生间，违者没收压金。 此条款一式两份。一份由各公司所有、一份由工商模拟市场组委会监督部门所有。 以上条款最终解释权归工商模拟市场组委会所有 第十届工商模拟市场组委会 2012-10-10