果汁行业分析.ppt

国内果汁型饮料企业之间的竞争路在何方 什么是果汁型饮料？ 果汁饮料是指从新鲜水果榨汁而成的一种饮料。 各种常见果汁：苹果汁、 葡萄柚汁、 奇异果汁 、芒果汁 、凤梨汁 、西瓜汁 、葡萄汁 、蔓越莓汁、 柳橙汁、 椰子汁 、柠檬汁 、哈蜜瓜汁 、草莓汁 、木瓜汁 。 国内果汁型饮料现状分析 你们喝过的果汁型饮料都有什么？ 你觉的什么牌子好喝？ 喝饮料最关注什么？ （除价格因素外，果汁饮料的特性在于消费者最关注的“营养、健康、口味” ） 果汁饮料因为具有天然、健康、营养等特性，现已逐渐成为日常消费品和碳酸饮料的主要替代品，我国果汁饮料市场将保持高速增长的势头。随着消费者对健康化、天然化的需求与日俱增。然而果汁市场前途并不平坦，果汁饮料的几大卖点之一是适合家庭饮用，或者可以直接佐餐，但是奶品对果汁饮料继续高速度的发展无疑是一个障碍。而另一方面，碳酸、纯净水和势头未减的茶饮料也是果汁饮料的强力竞争者。虽然碳酸饮料和纯净水的增长率不高，但其在量上还有很大增长。这些都使果汁饮料的发展之路充满了坎坷 国内市场现状 目前，全国果汁饮料厂商多达4000余家，并呈现出三股势力：其一是汇源集团等企业，其二是具有中国台湾背景的企业统一和康师傅；其三是跨国公司如可口可乐、百事可乐等。随着参与者的增加，一方面势必会引起市场竞争的加剧，另一方面众企业共同培育市场，提高消费者的接受几率。而我国目前人均消费果汁量不到1.5公升，这与欧美国家人均30公升相比还非常低，而且内地人口超过13亿，市场容量巨大。所以，世界各大饮料公司都加快脚步进军内地，内地诸多饮料企业也纷纷把重心转移到该行业上。 果汁型饮料SWOT分析 优点：各种不同水果的果汁含有不同的维生素等营养，而被视为是一种对健康有益的饮料 。 1、富含各种天然营养物质；2、帮助人体达到酸碱平衡；3、对肠胃无刺激；4、营养吸收迅速、彻底；5、美容养颜，延缓衰老。 果汁型饮料SWOT分析 缺点：缺乏水果所有的纤维素和过高的糖分有时被视为其缺点 更易增加脂肪堆积 热量高过汽水 8天就让你依赖甜饮品 人工色素影响智商 果汁会让你贫血 果汁型饮料SWOT分析 机遇：近年来，中国消费者口味的变化，益发重视食品对健康的影响 ，生产商也着重调整饮料产品结构，果汁饮料所占据的比重越来越大。未来3年中国将成为世界果汁饮料第一大国，健康价值成为未来中国市场饮料发展的必然方向。 果汁型饮料SWOT分析 我国虽然水果产量世界前茅但是有些只适合鲜食不是和加工果汁----原料缺乏 同行业效仿者纷纷涌入，产品雷同度高，影响销售 行业间竞争激烈奶饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等产品、瓶（罐）装饮用矿泉水…… 敢问路在何方 我国果汁饮料市场的发展将会呈现下列特征 ：纯天然、高果汁含量是发展方向；复合果汁及复合果蔬汁大有市场；功能型果汁饮料值得期待；果汁奶饮料发展潜力巨大。 寻找新的利润增长点，成为企业的当务之急。而要想在竞争激烈的果汁市场取得领先地位，适合市场需要的差异化经营则是关键。 我们的建议 发散思维：除市面上已有的主流口味意外，关注其它的小品类果蔬，比如野酸枣汁、红枣汁、沙棘汁等 在以各种果蔬为原料的基础上，加入其它的功能成分，比如农夫水溶C100、娃哈哈hello柠檬C 等 混合果汁，得到比单一果汁更多的营养成分 ，比如农夫果园喝前摇一摇 果蔬汁和其它饮品混合开发新的饮料，比如娃哈哈营养快线、娃哈哈啤儿茶爽、伊利鲜果乳、蒙牛酸酸乳、小洋人鲜果乳 抓住 健康、营养、口味、原料、情感、时尚、味、品味、工趣艺等 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *