肉鸡发酵床标准化养殖技术推广实施方案.doc

山东省农业技术推广项目实施方案 项目名称：肉鸡发酵床标准化养殖技术推广 项目承担单位：桓台县畜牧兽医局 项目负责人：宋元忠 项目联系人：邢怀峰 联系电话：0533-8180593 重点推广地区：淄博市桓台县 起凤镇、索镇镇、果里镇、新城镇、马桥镇、荆家镇 二○一一年十一月 项目实施方案目录 一、实施本技术推广项目的重要意义············2 二、项目推广的主要技术内容··················3 三、实施的主要地点、推广规模················4 (一)主要的实施地点、区域····················4 （二）示范推广规模···························5 四、推广任务目标、进度安排及预期效益········6 （一）推广目标及预期指标····················6 （二）项目的进度安排························6 （三）项目预期效益分析······················7 五、项目组织及责任分工······················8 六、项目管理、运行机制及保障措施············10 七、经费预算、管理及主要用途················11 八、畜禽发酵床养殖技术项目推广任务指标······12 九、发酵床养殖技术项目联络人表··············13 一、实施本技术推广项目的重要意义 肉鸡发酵床养殖是一项清洁环保型的养殖新模式，具有环保、清洁、无污染、零排放、省工节本、增产增效的特点，能有效改善肉鸡生产的小环境，实现无公害养殖，生产出的肉鸡产品能达到绿色食品要求。推广肉鸡发酵床标准化养殖技术有巨大的经济、社会和环境效益，意义重大。 （一）提升肉鸡生态化养殖水平，实现养殖过程零排放、无污染。 发酵床养鸡与传统的垫料上养鸡虽然都要在鸡舍地面上铺垫料，但在垫料中发生的生物化学变化和垫料所起的作用有本质的不同。一般垫料养鸡鸡粪在垫料中的生物化学反应以腐败过程为主，不具有发酵功能，对鸡粪分解作用不大，垫料主要起吸附鸡粪水分和臭气的作用，不明显产热，垫料比较湿，鸡舍内臭气较重。相反，发酵床养鸡的垫料中添加有专门的发酵菌种，垫料具有特殊的发酵功能，发酵能彻底分解鸡粪，鸡舍内几乎没有臭气，发酵产生热量，热量又把鸡粪中的水分蒸腾到空气中，垫料基本保持干爽。这样既对环境不造成污染，又节省了大量的粪便治理及设备费用。 （二）改善肉鸡生长环境，鸡群健康，生长顺利。 发酵床垫料通过物理吸附、化学中和以及发酵过程的生物化学作用消除了鸡粪中的臭味物质，鸡舍内空气质量改善，提升鸡的健康程度。发酵功能菌是有益菌，鸡所处环境和胃肠道中有益菌群占绝对优势，有害细菌几乎没有生存空间。病原菌的代谢大多以腐败过程为主，与发酵过程相反，发酵床抑制了病原菌的生存生长。发酵床垫料基本保持干爽，也不利于球虫卵囊生存，所以鸡在发酵床上不易感染病原微生物，发生大肠杆菌等肠道感染性疾病和球虫病的几率明显减少。 发酵床发酵提供了持续稳定的温热地面，在天气骤变或供暖设施运行不正常时鸡舍内温度不易发生骤然起落，减少了由此因素造成的应激。发酵床鸡舍内通风和升温矛盾容易协调，通风顺畅，鸡舍内空气质量提高，鸡的呼吸道疾病、腹水症和肠道疾病明显减轻。 （三）降低饲养成本，增加养殖效益。 发酵床上饲养的鸡比较健康，减少了药物使用。在饲养过程中，除了添加饲料外，鸡群管理等其它的劳动简化，节省人工。发酵热量使鸡舍内供暖的煤电使用减少，一般能节省一半以上。 （四）提高商品鸡质量，易于实现鸡的无公害、有机生产。 由于肉鸡的生长环境优越，肉鸡在柔软、干爽的地面上生活，基本消除了胸囊肿病鸡群，商品鸡全身羽毛完整、洁净，不脏不臭，鸡群健康提升；在饲养过程中用药少，鸡肉残留药物减少，提高了鸡肉品质，使无公害、绿色、有机鸡肉生产真正得以实现。 二、项目推广的主要技术内容 （一）发酵床标准化肉鸡舍建设与改造技术。 重点推广在标准化肉鸡舍内建设发酵床技术，所有肉鸡舍配套降温湿帘、热风炉自动控温、光控器控光、氨气检测仪、自动通风、自动饮水与喂料等自动化饲养设施设备。 （二）肉鸡发酵床（垫料）的制作与管理技术。 根据不同肉鸡的排泄量及排泄物的成分含量，筛选推广适宜的垫料原料及菌种，探索科学的发酵程序及时间，制作适合肉鸡养殖的发酵床。一是垫料的筛选与利用技术，按“碳氮比”筛选垫料原料，重点推广“稻壳”、“ 锯末”、“锯末+稻壳”、“锯末+稻壳+玉米秸”、“锯末+蘑菇垫料”组合。二是推广按照地下水位、土壤土质确定发酵池建设模式的技术；三是发酵垫料铺设技术。推广2种分层垫料制作法和2种均匀垫料制作法。 主要包括垫料原料及菌种筛选与利用