冰箱里食物能放几天1.pdfVIP

冰箱裡食物能放幾天 很多人把 冰箱當成了家裡 的 “食品消毒 櫃” ，認為貯存 在冰箱裡的食品 就是衛生的。其 實 ，冰箱因長期 存放食品又不經 常清洗，會滋生 出許多細菌。 美國佐治亞大學 食品安全中心主 任麥克洱。柯南 道爾博士建議 ， 冰箱裡的食物雖 然外表看起來還 新鮮，但是實際 上已經變質。對 於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過 4 天。 冰箱保存食物的常用冷藏溫度是 4℃ 至 8℃ ，在這種環境下，絕 大多數的細菌生長速度會放慢。但有些細菌卻嗜 冷，如耶爾森菌、李斯 特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細菌 的食品，就會引起腸道疾病。 冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下 18℃ 左右，在這種溫度下，一 般細菌都會被抑制或殺死 所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。， 但冷凍並不等於能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。 所以 ，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌 的 “溫床”。 另外 ，冰箱裡的食品也不要存放過多 ，這樣會讓食物的外部溫度低 而內部溫度高導致變質。 天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。 可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物 。如何正確使用 冰箱，也是主婦們必不可缺的家庭知識 ，為了家人的健康，你一定要知 道，冰箱裡的食物可以放多久 鮮蛋：冷藏 30~60 天 熟蛋：冷藏 6~7 天 牛奶：冷藏5~6 天 優酪乳：冷藏 7~10 天 魚類：冷藏 1~2 天冷凍90~180 天 牛肉：冷藏1~2 天冷凍90 天 肉排：冷藏 2~3 天，冷凍270 天 香腸：冷藏 9 天， 冷凍60 天 雞肉：冷藏2~3 天，冷凍360 天 罐頭食品：未開罐冷藏 360 天 花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏 90 天 咖啡：已開罐冷藏 14 天 蘋果：冷藏 7~12 天 柑桔：冷藏 7 天 梨：冷藏1~2 天 熟番茄：冷藏 12 天