选修化学与生活模块测试题文科.docVIP

1．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是 A．氧化反应 C．加 成反应 B．取代反应 D．聚合反应 2．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了 A．氧化反应 C．取代反应 3．下 列属于油脂的用途的是 ①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油 A．① ②④ C．②③④⑤ B．①③⑤ D．①②③ B．加成反应 D．水解反应 4． 我们将 100g 食品烧成灰分的水溶液用 0.1mol/L 的酸或碱进行中和,所需酸或 碱的体积 (单位:mL)定为该食品的碱度或酸度,现已知豆腐的碱度为 2.00, 则中和 100 g 豆腐所消 耗的酸的物质的量是 A．0.2mol C．0.05mo l 5．下列属于天然高分子化合 物的是 A．油脂 B．蔗糖 C．聚乙烯 D．淀粉 B．0.0002mol D．5 mol 6．有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素 ，这些 样品很可能是 A．脂肪酸 C．葡萄糖 B．氨基酸 D．淀粉 7．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 A．(NH4)2SO4 溶液 C．P b(NO3)2 溶液 B．酒精溶液 D．NaOH 溶液 8．BaCl2 剧毒，致死量为 0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂 ，此解毒 剂应是 A．AgNO3 C．Na2CO3 B．CuSO4 D．MgSO4 ①滴加 9．鉴别织物成分是真蚕丝还是“人造丝”，在如下①－④的各方法中正确的是 浓硝酸 ②滴加浓硫酸 ③滴加酒精 ④灼烧 A．①和③ C．①和④ B．③和④ D．①和② 10．在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙 膏”等名词，这 里的碘、铁、硒、氟应理解为 A．元素 C．氧化物 B．单质 D．分子 11．国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话， 不仅对 健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是 A．Fe C．H B．Ca D．K 12．商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成 分而不利于儿 童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物 质是 A．钙、镁的碳酸氢盐 C．漂白粉消毒剂 B．含碘酸钾的食盐 D．小苏打 ＋ 13．苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有 Fe2 ，现榨的苹果汁在空气中会 由浅绿 色变为棕黄色。若榨汁时加入维生素 C，可有效防止这种现象发生。这说明维生 素 C 具有 A．氧化性 C．碱性 14．关于维生素的叙述中，不正确的是 A．维生素是参 与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B．人体对维生素的需要量极小，但对人体 的生长和健康至关重要 C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含 量也高 D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素 15．关于食物的酸碱性说 法错误的是 A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物 B ．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物 C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性 不同的 D．正常人人体内各体液 pH 总保持一定范围． B．还原性 D．酸性 16．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是 A．食盐 C．柠檬黄 17．下列 做法正确的是 A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠 B．为了使婴儿对食 品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂 C．食盐加碘是防止人体缺碘而加 的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿 D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉， 少吃蔬菜和水果 18．下列说法正确的是 A．绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B．白色 污染是指白色的废弃物的污染 C．有机食品是指含有有机物的食品 D．食盐加碘实质是 在食盐中加入 KIO3 19．随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已进入千家万户 。为延长食品的保质期， 防止食品受潮及富脂食品氧化变质，在包装袋中应放入的化学 物质是 A．无水硫酸铜、蔗糖 C．无水硫酸铜、硫酸亚铁 B．硅胶、硫酸亚铁 D．生石 灰、食盐 B．苯甲酸钠 D．味精 20．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 A．着色剂_______苯甲酸钠 C．营养 强化剂_______粮食制品中加赖氨酸 B．调味剂_______亚硝酸钠 D．防腐剂_______苋菜 红 21．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是 A．溶解细菌 C．使细菌缺氧而死 B．氧化细菌，使蛋白质变性 D．使细菌缺水而死 22．在搪瓷和陶