第2章第5节 细胞中的无机物.pptVIP

通常情况下细胞中自由水的含量比结合水多 自由水/结合水的比例增加时： 细胞代谢活跃，生长迅速 自由水/结合水的比例下降时： 代谢强度下降，抗逆性增强 思考与讨论（教材３５页） 铁和镁分别是血红蛋白和叶绿素分子的组成成分 上述事实说明了什么问题？ 无机盐是细胞和生物体的重要组成成分 课 堂 练 习 * * * * * 2.5 细胞中的无机物 临清实验高中 许秀平 运动员饮料中的化学成分 0.1 碳酸氢钠 0.1 磷酸二氢钾 0.1 磷酸二氢钠 0.1 氯化钾 1.0 氯化钠 0.8 柠檬香精 10 柠檬酸 10 其他糖类 30 蔗糖 质量浓度/g.L-1 成分 饮料中含量最多的成分是什么？表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？ 一、细胞中的水 60～80 90 65 78 80～85 97 质量分数％ 高等植物 藻类 哺乳动物 蛙 鱼类 水母 生物 生物体的含水量随生物种类的不同而不同 比较下表中各种生物的含水量，你的结论是？ 83 79 76 22 10 质量分数% 血液 心脏 骨骼肌 骨髓 牙齿 组织器官 同一生物不同组织器官含水量不同 比较下表中人体不同器官的含水量，你的结论是？ 比较幼儿和成人体内的含水量，你的结论是？ 结论：生物体在不同的生长发育 期， 含水量不同。 思考与讨论： 　　收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若将晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯上加热，在试管壁上仍然有水珠的出现．以上事实说明了哪些问题？ 　１. 水的两种存在形式 晒干后失去的水，以游离的 　　形式存在，能自由流动 自由水 结合水 烤干后失去的水，与细胞内 的其它物质相结合 2. 水的功能 自由水： 细胞内的良好溶剂，还参与化学 反应、运输 结合水： 细胞结构的重要组成成分 问题探讨： 1.晒干后用来储藏的种子不会发芽，但浸水后又会萌发，这与细胞中那种物质有关？ 2.烘干后的种子浸水后还能萌发吗？其原因是？ 自由水 不能，失去了结合水，破坏了细胞的结构 各种生物体的一切生命活动都离不开水 自由水为细胞提供了代谢环境，有利于新陈代谢的进行。 请根据“问题探讨1” 说明自由水与结合水的比值与生命活动的什么关系？ 二、 细胞中的无 机 盐 （占细胞鲜重的1%-1.5%) 例钙的存在 １.存在形式：大部分以离子的形式存在，少量的 　　　　　　与其它化合物结合 ２.生理功能 （１）细胞和生物体的重要组成成分 （２）维持细胞和生物体的生命活动 （３）维持细胞的酸碱平衡 （４）维持细胞的渗透压 分析以下事实说明了什么问题： 　①当血钙浓度过低时会出现肌肉抽搐（抽筋） 　②植物吸收的ＮＯ３-必须转变成氨以后才能用来合成蛋白质，这一过程必须有Ｍn+４的参与，若植物缺Ｍn+４ ，就不能利用硝酸盐．　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 旁栏思考 . 不同细胞内的化合物都是由无机物和有机物组成的，其种类有一定差别。例如，淀粉只存在于植物细胞中，糖原只存在于动物细胞中。不同细胞中各种化合物的含量也有一定差别。例如，肌细胞中含蛋白质较多，脂肪细胞中含脂肪较多。 但是，各种细胞中的化合物组成及含量又有许多共性。例如，所含的有机物都是糖类、脂质、蛋白质和核酸，无机物中都有无机盐和水；各种化合物在不同细胞中的含量一般维持在一定范围内。这体现了生命世界在物质组成上的统一性。 拓展题 提示：质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在相对稳定的状态。 核酸 蛋白质 脂质 糖类 无机盐 水 功能 基本单位 种类 元素组成 组成细胞化合物的比较 单糖 氨基酸 核苷酸 组成元素 核酸 蛋白质 脂质 糖类 无机盐 水 Ｈ、Ｏ Ｃ、Ｈ、Ｏ Ｃ、Ｈ、Ｏ有的还有Ｎ和Ｐ Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ有的还有Ｐ和Ｓ Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ和Ｐ 　　种　　　　类 核酸 蛋白质 脂质 糖类 无机盐 水 自由水、结合水 多以离子形式存在 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 结构蛋白、功能蛋白 DNA、RNA 组成细胞各种化合物的功能 水 自由水：良好溶剂、参与反应、运输 结合水：细胞结构的重要组成成分 无机盐：①细胞和生物体的重要组成成分 ②维持 细胞和