酒店管理理论-为何需要管理.pdfVIP

1 管理、信息、会计 管理之概念 在这突飞猛进、日新月异的二十世纪社会里,人们往往仅注意到科技人员对人类的贡献, 多忽略了管理方面的重要性。殊不知管理专家对人类文明的贡献决不亚于科技人员。因 为若无管理专业人员为企业建立努力的目标、厘订执行的计划、集合人力与资源、以协 同一致的步调,投入生产；准此,管理技术才是事业成败与经营优劣的关键。管理既有如 此重要的地位,会计人员又是提供管理当局有关信息,作为厘订决策的依据,两者之间具 有极密切的关系。因此,会计人员不以独具会计知识为满足,尚应具有管理方面的基本知 识与观念,方能将会计的职能,发挥得淋漓尽致。 为何需要管理 一切资源必须经过人的妥善运用,方能产出效用与价值,非如此则形同废物,毫无价值可 言。至于人类受其本身心理与生理上的条件所限,无法凭一己之力完成任务时,唯有依赖 群体之努力并发挥团队精神方能有所成就。然而资源的运用与群体之活动,虽有时不须 督促,亦能生产物品与提供劳务,但缺乏最有效的方式投入生产行列,自无法充分花挥应 有的效能,故虽有产出,多半呈现浪费与无