微波辅助黑糯玉米芯中色素提取工艺的研究.docVIP

淮北师范大学 论文分类号： 2010届学士学位论文 微波辅助黑糯玉米芯中色素提取工艺的研究 院 别、专 业 生命科学学院 生物工程 研 究 方 向 生 物 技 术 学 生 姓 名 惠 二 京 学 号 06154304021 指导教师姓名 盛 玮 指导教师职称 副教授 2010年 6月23 日 微波辅助黑糯玉米芯中色素提取工艺的研究 惠二京 （淮北师范大学生命科学学院） （指导教师：盛玮） 摘要：以黑糯玉米芯中色素提取物得率为考察指标，在微波和超声波辅助下，对影响黑糯玉米芯中色素提取的因素进行探讨，并采用正交试验方法，对工艺进行优化。结果表明：黑糯玉米芯中色素提取最佳条件为提取剂为 0.1 mol/L HCl∶ 95% 乙醇 =1∶1（V:V）150 W，提取时间150 S，料液比 1:25，此时色素提取率为 94.12%。 关键词：黑糯玉米芯；色素；正交设计；微波辅