点“面”成金的秘密——重庆面食皇后杨健.pdfVIP

开个面馆，就像摆个小地摊，谁都可以开，谁都 可以卖。不过。一开开了200多家。一卖卖到上千万元。 全中国只有一个杨健。 ■文 ／李凯旋 重庆面食皇后杨健 主管开面庄。 年轻有为的杨健，一时成了 不爱红妆爱美食 她开始思索，莫非是味 父母的骄傲 ! 长江与嘉陵江流过这座山城，两岸灯火阑珊，像两条彩 道不好?她开始走街串巷去 就在这时，一个消息如 带把这座城市打扮的分外妖娆，这注定是一座美女如云的城市。 试吃，街头的酸辣粉、担担 同晴天霹雳，让她的父母黯 杨健，就土生土长在这里，修长的身材，秀发垂肩，白皙的瓜 面、凉粉等也不放过。品尝 然神伤——杨健要辞职，准 子脸，炯炯的大眼睛上面，飘一对柳叶眉，走起路来挺拔飘逸， 了后，就在家里琢磨，这些 备开一家面店 ! 性格像小辣椒，爽直 口快，典型的重庆美女! 日子，快乐、迷惑和烦恼像 她与美食的情缘，从儿时就开始了。父母用尽各种方法 蜘蛛网一样，爬满了她的美 美食家 让她学书法，倔强的她就是不从，但一碗酸辣粉、一碗担担面 食 日记本， 辣椒味里的眼 或一碗麻辣小面等小吃，就能诱惑她，浙浙簌簌吃下去，小脸 到店主的蜕变 泪》，《美食 “硝烟”里的 “战 蛋通红通红，写一阵子，又要提出各种条件，但都万变不离其 她开始四处寻找店址， 斗”》、 发现了重庆小面的小 宗，就是想吃，时间一长 ，好“吃狗”就成了她的外号。 最终在重庆沙坪坝的胡同口 秘密》、 《川北凉粉和荣昌凉 她在班上的地位，也得益于她对美食方面的神通。她脑 找一个 2O多个平方米店面， 粉》，……这一则则美食 日记 海里像装了一张美食地图，酸辣粉、麻辣小面、凉粉，担担面 取名 “老胡同面庄”。三张 见证了她对美食的思索。每 等哪里最地道，总是她最清楚，加之家庭条件优厚，爽直的她 简单的四方桌子，十多条长 一 次进步，每一个体会，都 常常请班上的小朋友吃上一碗，大家都亲切地称呼她为美食班 板凳，一张毛笔写的价 目表， 让她兴奋不已。但这种快乐， 长。放学后，美食班长带着伙伴在校门口的十字路 口，等候 蜂窝煤加大铁锅，凑齐了行 被一件突来的事件终止了。 肩挑竹筐的熟悉身影和那一声声熟悉的叫卖声 ：“……担担面， 头，开业吧! 一 天 中午，她正煎着 酸辣粉哟”，每每听到这些，喉咙里像伸出 “小爪爪”，总得来 开业的这天 ，下着雨 ， 油，脑子里突然 冒出了一个