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2010---2011学年第一学期烹饪10级职业道德与法律期中测试题 一、名词解释1．2．3．4．?三、单项选择题1. 下列自我认识中，不恰当的一项是? （??????? ） A．我有自己的独特之处，不必向别人学习 B．自我认识要建立在客观分析自己的基础上 C．每个人身上都有优点，也有各自的不足之处 D．人人都有自己的观点 2．“每一个正直的人都应该维护自己的尊严。”对于卢梭的这句话理解正确的（???? ） A．不正直的人没有尊严B．已有尊严的人不必再维护 C．维护尊严即无拘无束D．人人都需要自尊 3.下列仪容仪表不得体的是?? （??????? ） ? A．男士上班穿西裤、衬衣，打领带B．工作期间打哈欠、擦眼睛 ? C．语言表达清楚、有说服力D．女士上班化淡妆 4．“仁慈和友善总要比愤怒和暴力更为有力。”对这句话理解正确的是?（??????? ） ? A．交往要注重尊重和友好B．人生不该有愤怒 ? C．对待所有人、所有事都要友善D．良好的交往是互惠互利的 5．职业礼仪的最高境界是???（??????? ） ? A．敬业???????? B．守业?????? C．奉献??????? D．牺牲 6．同事之间的礼仪不恰当的是??（??????? ） ? A．尊重彼此的处事方式B．在工作、生活上，同事若有难处，应予以体谅并尽力协助 ? C．需要同事帮助时无需协商 ? D．出现误会时主动沟通，征得谅解 四、不定项选择题1．正确认识自己的方法有??（??????? ） ? A．比较法???? B．自评法C．他评法???? D．心理测验法 2．下列关于自尊的理解，正确的是??（??????? ） ? A．自尊的表现是受到赞扬时高兴，受到批评时难过、伤心 ? B．平凡并不代表没有自尊，关键的是必须做最好的自己 ? C．自尊的人有着较强的荣辱观，能够自觉地约束自己 ? D．自尊的人善于自我解剖、自我反省、敢于正视并改正自己的短处 3．健康人格的基本特征有???（??????? ） ? A．有良好的身体素质B．有良好的情绪状态 ? C．有良好的社会适应能力 D．有良好的自我意识 4．个人礼仪主要表现在??（??????? ） ? A．一个人的仪容仪表方面? B．一个人的言谈举止方面 ? C．一个人的思想道德方面D．一个人的待人接物方面 5．交往礼仪的基本要求是??（??????? ） ? A．平等互尊 ??B．诚实守信C．团结友爱??D．互利互助 6．下列行为符合职业礼仪基本要求的是?（??????? ） ? A．遇有客户投诉产生纠纷，要仔细争辩 ? B．服务人员以自然为美，淡妆为宜，行、站、坐体态合乎标准 ? C．遇到买不起商品的顾客可以不用招呼 ? D．服务行业坚持信誉第一、保质保量、公平交易 7．职场最大的礼仪是??（??????? ） ? A．微笑? ?B．协调??C．敬业?D．实干 五、判断是非题（正确的打“√”，错误的打“×”）（每题1分，共分） 1．正确认识自己，就是自我欣赏、自我评价。???????????????????????? （??????? ） 2．个人的自尊自信高于国家和民族的自尊自信。????????????????????? （??????? ） 3．个人礼仪修养的核心是养成高超的沟通技巧。????????????????????? （??????? ） 4．文明礼仪要从小培养。从严要求，才能形成良好习惯。???????????? （??????? ） 5．交往礼仪在不同的场合的要求是相同的。????????????????????????? （????? ??） 6．自觉地接受礼仪约束的人，被认为是符合社会要求的人。??????????? （??????? ） 7．在人际交往中，要容纳不同的观点、看法和行为，做到求同存异。??? （??????? ） 8．在交往中，对于自己不喜欢的对象要疏远排斥。??????????????????? （??????? ） 9．人格魅力不是与生俱来的，需要在实践中通过不断磨炼而提升。???? （??????? ） 10．中职学生还未走向工作岗位，就不必学习工作方面的礼仪。??????? （??????? ） 六、简答题1．？?2．职业礼仪的？ ? ? ? 3．？ ? ? ? ? 七、论述题自觉践行交往礼仪规范，首先要养成遵守交往礼仪的习惯。结合实际，谈谈中职生应从哪些方面做到这一点。