导游基础教学大纲.docVIP

《导游基础知识》教学大纲 一、课程性质与任务 《旅游基础知识》是全校各专业的公共选修课程,开设本课程的目的是提高学生的知识素养，扩宽学生知识面，以增加学生对目前旅游业发展的深度认识，了解我国丰富多彩的旅游资源，从而使学生在今后的旅游活动中能够有良好的旅游体验。 二、教学基本要求 通过教学使学生掌握旅游基础知识，使学生掌握旅游活动所涉及的基本知识。通过理论教学和实践教学,学生应掌握涉及的各方面的基础知识将知识灵活运用到日常实践中去 第二章 中国旅游地理 第一节 中国的自然景观 第二节 山地自然景观 第三节 水自然景观 第四节 气候及天气景观 第五节 动植物景观 第六节 自然保护区和风景名胜区 第七节 中国的人文景观 第八节 《世界遗产名录》 第九节 历史文化名城和优秀旅游城市 教学要求：理解探险登山旅游地型、风景观赏山岳旅游地型，掌握江河湖泊等水自然景观的类型，了解气象气候、动植物等景观的主要类型。 第三章 中国的民族民俗 第一节 中国民族概况 汉族 中国北方主要少数民族的民俗 中国中南地区少数民族的民俗 中国西南地区少数民族的民俗 教学要求：了解民族和民俗的定义及中国民族概况，了解汉族的传统节日（春节、清明节、端午节、中秋节），理解各主要少数民族的礼仪民俗。 第四章 中国的四大宗教 第一节 中国各民族宗教信仰概述 第二节 佛教 第三节 基督教 第四节 伊斯兰教 第五节 道教 教学要求：了解汉族宗教信仰的两个明显特点、其他 55 个少数民族宗教信仰状况，掌握四大宗教的创立和发展简史、信奉的主要对象、经典和标志、主要称谓、主要节日和习俗和禁忌。 第五章 中国的古代建筑 第一节 中国古代建筑概述 宫殿 坛庙 第四节 陵寝建筑 第五节 中国著名的城关、楼阁和古桥 教学要求：了解中国古代建筑的历史沿革、中国古代建筑的基本构件及中国古代建筑的特点，掌握宫殿的布局与陈设、中国现存的古代皇宫，坛庙封土的沿革，理解陵园的建筑布局、墓室结构，掌握中国现存的著名的古代陵墓、楼阁、佛塔、古桥等。 第六章 中国的古代园林 第一节 中国古代园林的起源、特色与分类 第二节 中国古代园林的组成要素 第三节 中国古代园林的常见构景手段 第四节 中国现存的著名园林 教学要求：了解中国古代园林的起源与发展，中国古代园林的特色、分类，理解中国古代园林的六大组成要素、九种构景手段，掌握中国古代著名皇家园林的历史沿革及艺术特色，掌握著名私家园林的艺术特点。 第七章 中国饮食文化 第一节 中国烹饪主要风味流派 第二节 中国名茶 第三节 中国名酒 教学要求：了解中国烹任风味流派的划分，理解各地方风味流派分布区域、风味主要特色及代表菜肴、面点小吃等。掌握中国名茶、中国名酒的分类及著名茶叶和中国国家名酒。 第八章 中国的风物特产 第一节 陶瓷器、丝织刺绣品和名茶 第二节 中药 第三节 漆器、金属工艺品和玉石木竹雕刻 第四节 文房四宝、工艺画、年画和风筝 教学要求：掌握中国著名陶瓷器、丝织刺绣品的主要产地及各自的艺术特点；理解中国五大中药材及六大中成药的主要功效；了解漆器、金属工艺品、玉石木竹雕刻、文房四宝等工艺品的主要产地及艺术特色。 第九章 中国台、港、澳地区概况 第一节 台湾省 第二节 香港特别行政区 第三节 澳门 教学要求：了解三大地区的简况、简史、经济概况、民俗风情、著名景点。 第十章 中国主要旅游客源国及旅游目的地国家概况 第一节 亚洲地区 第二节 欧洲地区 第三节 美洲、大洋洲及非洲地区 教学要求：了解日本、新加波、泰国、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、韩国、蒙古、德国美国、英国、法国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚等主要旅游客源国及旅游目的地国家的简况、政治制度、经济、文化、民俗、著名景点、著名高等学府等。 四、课程重点与难点 本课程的重点与难点：自然景观的各种类型；汉族及各主要少数族的礼仪民俗；中国古代建筑的历史沿革、中国古代建筑的基本构件及中国古代建筑的特点；中国古代著名皇家园林、私家园林的历史沿革及艺术特色。 五、课时分配表 序号 教学内容 学时 作业 备注 讲授 实验 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 合计 第一章 中国旅游业发展概述 第二章 中国旅游地理 第三章 中国的民族民俗 第四章 中国的四大宗教 第五章 中国的古代建筑 第六章 中国的古代园林 第七章 中国饮食文化 第八章 中国的风物特产 第九章 中国台、港、澳地区概况 第十章 中国主要旅游客源国及旅游目的地国家概况 考查 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 32 六、必要说明（或教学中注意的问题） 教学中，注意联系实际问题，有针对性地解决学习中存在的问题。 七、教材与参考书 教材：《导游基础知识