粥鼎记合肥地区营销策划方案.pptVIP

* ` 安徽工商职业学院 总纲 产品简介 产品特色 运营模式 市场分析 推广策略 公元一八九八年 粥鼎记， 店面展示··· 家一般的感觉、、、 粥鼎记采豆麦黍薯、莲子花生、佐以鱼虾精肉、夏药补品，法以蒸煮煎熬.专港台之风味，显中华之神韵，彰中土之文化，成御粥之美名。 腊八翡翠、多维八珍、状元及第、八宝什锦，其质如玛瑙翡翠，其色如琥珀琉璃，其香若茉莉芝兰，其味分甜咸酸辛，其功效祛寒祛火祛衰老，补肝补肾补钙锌。思之则三尺垂涟，食之则满口生津！ 粥鼎记菜单 独立研发团队与营养师共同致力于粥的改进以及新粥的研发。 注重粥与小吃餐点等的搭配，根据消费者饮食喜好以及营养搭配推出特色套餐系列。 开辟粥膳食疗先锋，以时尚的食疗文化引领食疗消费潮流 立足自身特色吸收外来优秀成果、培养个性元素、独立研发新产品 总部支持技术，统一指导协调 采用连锁经营管理模式，以直线制组织结构进行管理 注重品牌意识，以品牌经营、特色经营、诚信经营为发展信条 目标消费者分析 竞争对手分析 SWOT分析 目标顾客：合肥地区上班族（以白领阶级为主），老年人，学生 服务目标:顾客满意、营养健康、美味时尚 经营策略：当天制作，提供打包外卖，24小时服务 主要竞争对手：玛雅粥屋、阿满粥店、粥天粥地、飘城粥店、潮州砂锅粥 对手劣势：粥品有限、设施陈旧、服务无特色、经营模式老套、品牌形象建设缺乏 应对策略：新品研制、配备新设备以及技术支持、贴心服务、户外产品推广主题活动 品牌战略 连锁经营 区域保护 市场占有率低 研发力量薄弱 产品吸引力弱 市场消费潜力大 食粥、食疗之风渐盛 制作工艺、技术的支持 地价高、选址困难 餐饮业竞争激烈 第一周期： 清凉夏日季 第二周期： 丰收采摘季 第三周期： 暖暖温情季 第四周期：春色盎然季 本期活动：男生女生向前冲 活动主题：清凉夏日，要爽由自己 活动地点：合肥欢乐岛 本期主打产品 1、了解粥膳制作工艺程序 2、宣扬企业文化，提高品牌知名度，扩 大市场影响力 3、拉近与顾客之间的距离，促进彼此间的交流 粥文化大型户外游戏竞技真人秀 本期活动：采摘乐 活动主题：丰收采摘，快乐粥鼎记 活动地点：长丰县、肥西等果园 活动目的： 1）促进与原料供应商、顾客之间关系，有力的提升品牌的知名度和美誉度； 2）树立起良好的品牌形象，推动粥鼎记的健康发展； 3）提升粥鼎记品牌的文化内涵。 本期活动：团圆一家。 活动目的： 1）打造粥鼎记家庭化的温暖体验，给顾客家般的感觉 2）弘扬中华传统美德，孝为先 3）由个人就餐推广到家庭聚餐的消费形式，以此增加销售额 本期主题：唤起您对家最初的回忆 活动地点：本店店面 * `