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美国加州农业考察专题 一、加州农业的特点和优势 1、加州农业概况 美国是世界上农业最强的国家，加利福尼亚州(以下简称“加州”) 在美国是一个农业大州,其农业产值占全国农业总产值的 10 %。它不仅是美国现代农业的缩影,更是美国现代农业的先进代表，加州农业称雄美国已经持续 50 多年了,并将继续在加州未来经济的发展中发挥独特的作用，目前,加州的农业以生产蔬菜和水果为特色,大规模的粮食生产正在逐步消失,形成了优质、高效的独特的农业生产结构。其实,加州的农业历史并不长,大规模的农业开发始于西部“淘金热”之后。但是,在短短的一百多年里,由于农业机械化的实行、农业基础设施的发展、农业科技进步以及农产品国际贸易的不断扩大,加州的农业由原来单一从事粮食生产的传统产业转变为一个生产门类多样化的现代产业。分析加州农业发展模式及其成功经验对我国农业现代化的发展是一个极大的促进作用。得天独厚的阳光和丰富多样的土地，使加州得以成为世界上无与伦比的优质农产品生产基地。面向太平洋，背依落矶山，使加州整体上以阳光充裕、干旱少雨的地中海型气候而著称于世。全州年均降水 584mm,主要种植业产区的年降水多在 380mm 左右，晴朗无云日多达 300 多天。丰足干爽的阳光和土地，使加州大部分农田适合作物周年生长，物种资源极为丰富多样，且品质无与伦比。加州出产约 250 种作物，绝大部分属加州特有。出产于加州的水果、坚果和蔬菜产品，占美国总产的一半以上。其中，有 77 种商业种植产品在美国各州中领先。最为著名有：杏仁、朝鲜蓟、椰枣、无花果、葡萄干、猕猴桃、橄榄、李子和胡桃等。加州农业为加州提供了大量的就业机会，每 10 个人就有一个从事农业相关行业工作，而在加州中部地区这个比例高达每 3 个人就有一个。1999 年加州农产品的直接价值已达到 270 亿美元，加工增值可达 700 亿美元，这样，实物价值达 1000 亿美元左右。1999 年加州的农产品出口值达 60 亿美元，占全国农业出口值的 12%。。目前加州的农业生产结构基本上由五业组成,分别是水果栽培业、畜牧业、蔬菜(含瓜果类,下同) 种植业、粮食作物种植业和苗木与花卉栽培业。 2、加州农业的特点 (一) 农业产业化模式 美国的农业已经从传统农业走向了现代化农业, 形成了生产、加工、销售一条龙的产业化格局,从而提高了经济效益，加州的葡萄酒是美国闻名的,农场主有自己的葡萄基地、酿酒厂和销售公司,葡萄的生产、加工和销售都在自己的庄园进行。同时,加州的农业产业化模式和别具一格的庄园又是生态农业观光游览之处,每个庄园都有自己的风格,且都是花园式的。 (二)经营规模化模式 生产经营规模化是加州农业的一个显著特点。加州中部地区以种植杏仁为主, 年生产收入总值达 11 亿美元;加州南部以种植葡萄为主,年生产收入总值超过 28亿美元,此外,对高附加值作物花卉、蔬菜、棉花、柑橘、草莓、芦荟等也大量种植。加州平均每个农户耕种约1.2km2 土地,每个农场主一般只种植一两种作物,或者在千亩土地上养殖几百头奶牛,专业化程度非常高。成规模的专业化生产,在很大程度上确保了以技术服务为主的全面性社会化服务工作的到位,从而更好地确保农产品优质化的实现。同时,与种植业主导产品相对应的农产品加工业,又进一步带动了种植业的发展。 (三)精确农业模式 精确农业是目前美国乃至全球最先进的生产模式,它是利用雷达、遥感和全 球卫星定位系统(GPS)先对土地精确定位,再分析土壤成分并对作物进行营养诊 断,然后根据作物需求采用计算机配方,最后实行机耕化自动施肥的一种先进农 业生产方式. 精确农业公司是专门为周边农场提供精确农业服务的专业实体,服 务范围是方圆 150 千米的农户和农场. 使用精确农业技术不仅能达到促进作物共 同生长和提高农产品品质的目的,而且还减少了肥料的使用量,降低了生产成本. 目前该模式主要用于棉花、水稻、水果、蔬菜、油料作物等的种植上。 (四) 产学研结合模式 加州的农业大学、科研单位和生产者(农场主)三者之间实行了有机的结合, 而且他们配合密切、互相支持、互为一体地推动加州农业的发展。加州大学的农业和自然资源学院及其研究单位有 10 处研究和推广中心,分布在加州不同的作物生产区和气候区，他们与当地的农业部门和农场主紧密结合,及时为农场主推广最新科研成果、传递科技信息,为农业生产培训劳动力,帮助解决生产实际中的难题。 (五)有机农业模式 为了促进农业的持续发展,解决现代农业给环境造成的污染和对人类健康的危害,加州在 20世纪 50 年代兴起了替代农业,即用有机农业替代石油农业。有机农业是一种不使用化肥和化学农药,提倡使用有机肥料和对病虫害进行生物防治, 并在操作上执行特定有机