喜来登酒店人力资源部政策、标准及程序汇编.doc

喜来登酒店管理集团有限公司酒店运转手册PAGE 1PAGE 37喜来登酒店人力资源部政策、标准及程序汇编Policies Standards Procedures政策 标准 程序题 目 员工仪容仪表及行为准则 部 门 培训部 适用职务 饭店所有员工 批 准 人 部门经理 部门总监 总 经 理 日 期 编 号 __________________ ***************************************************************************目 的： 饭店为客人提供“热情、细腻、快捷、安全”的服务，员工的仪容仪表会给客人留下 非常深刻的印象，因此，需要每位员工任何时候都以最好的形象代表饭店。 一、仪容仪表标准：头发：定期洗发，梳理整齐，无头皮屑；留意头发长度，定期理发； ①男士发长度保持领口一寸以上 ②鬓发不可长于中耳 ③流海不可长于眉毛 ④当弯身工作时，头发不可遮盖面部女士长至及肩的头发需束起，但不可过于蓬松；发饰须简洁，不染发；餐饮从业人员女士发式以卫生部门要求为准。面部：清洁、无油渍；女士须化淡妆，至少涂口红，口红颜色须接近肤色，不可过暗或过亮；男士每日剃须；若近视，眼镜款式简单，自然，亦可使用隐形眼镜。口腔与牙齿：口腔无异味，上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味的食物；饭后刷牙或漱口。手部：手要干净，光滑；指甲无脏物，指甲剪短（包括小指），长度均一；可涂无色透明指甲油（餐饮工作人员除外）。制服：1、工作时必须穿制服，名牌佩戴于左胸前（名牌属于员工制服的一部分）；制服须保持清洁平整无油渍或磨损；制服扣子无遗失或损坏，且应全部扣上；制服合体。裤子长度介于脚面与脚底之间；短裙长度宜在膝盖上一寸处；长裙长度宜在脚踝上一寸处；领带、领结应正确佩戴；应穿饭店发放的袜子，工袜脱丝、有洞应立即更换；工鞋要保持清洁、擦亮；除工作需要外，制服不许穿出饭店；饰物：耳环款式简单、大方，耳环直径在1CM内；项链不准露在工服外；手表款式自然、大方、不夸张；不准戴手链、手镯；餐饮工作人员按卫生防疫部门的要求执行。二、行为准则：走路时，身体挺直，不要左右摇晃；站立时，将重心放在双脚，身体不要倾斜；不要将双臂交叉抱在胸前，或双手放在制服口袋里；不要靠墙，靠桌子和柜台；不要将钢笔、铅笔等夹于耳后；不要当众挠头；不要当众整理衣物；不要当众挖鼻孔；不要卷起衣袖和裤管；不许当众打哈欠、打嗝、打喷嚏，应用手捂住嘴；不许说粗话；握手时，不要剧烈，而要轻缓；不要表现出不耐心，且给人留下粗心和匆忙的印象；有人对你说话时，要仔细听，并保持目光接触；说话时音量适中，不要过于轻软，也不要过大；公共场合不许吹口哨；不准随地吐痰；不准在禁烟区吸烟；工作时保持自然的微笑，不可出声大笑；工作时不准吸烟、嚼口香糖；工作时不准聚堆闲聊；工作时不可喷过浓，剌鼻的香水，以清淡为宜。不要忽视洗手间里的细节，每次离开都要冲水和洗手；自觉遵守饭店的各项 规章制 度。Policies Standards Procedures政策 标准 程序题 目 招聘程序 部 门 人事部 适用职务 人力资源部总监 批 准 人 部门经理 部门总监 总 经 理 日 期 编 号 _________________ ****************************************************************程 序：各部门若根据营业状况及预算编制等因素，需招聘员工，应事先到人力资源部填写 《人员请雇单》，经部门总监签字后，报人力资源部，人力资源部根据实际情况拟定招聘计划。由人力资源部将招聘计划上报总经理，等待批复。总经理批准后,将此招聘计划以广告或其它宣传媒介发出.应聘者填写应聘表格，出示身份证，学历证明，资历证明，离职证明、等级证书等。