铜绿假单胞菌MZ01产生物表面活性剂条件优化研究.docVIP

  铜绿假单胞菌 MZ01 产生物表面活性剂条件 优化研究# 5 10 15 20 25 30 35 40  摘要：以铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa )MZ01 为研究对象,考察了不同碳源和氮源浓 度对 MZ01 生产生物表面活性剂的影响。结果表明,以 2%芝麻香油为碳源，0.5%硝酸钠为氮 源，pH 为 7.4-7.6 时，铜绿假单胞菌 MZ01 产生的生物表面活性剂可以把表面张力降到最低 （25.9mN/m）。进一步研究表明该最佳碳源和氮源条件下，铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa )MZ01 产生的生物表面活性剂热稳定性和盐度稳定性良好，在 pH 为 8.0 的条件 下，该生物表面活性剂活性较好，在 pH 为 12.0 的条件下，该生物表面活性剂对玉米油仍具 有乳化能力，乳化指数最大达到 60.5。 关键词：生物表面活性剂;铜绿假单胞菌;植物油;稳定性 中图分类号：X54 The optimization study of biosurfactant production condition by Pseudomonas aeruginosa MZ01 GUO Yanping, KE Lin, GUO Chuling (College of Environmental Science and Engineering,South China University of technology,Guangzhou,510006) Abstract: This papper was to investigate the effects of different carbon and nitrogen source on Pseudomonas aeruginosa MZ01 biosurfactant production. Results showed that the biosurfactant produced by Pseudomonas aeruginosa MZ01 could reduce surface tension to minimum （25.9mN/m）when the concentrations of fragrant sesame oil and nitrogen source(nitrates) were 2% and 0.5%, pH was 7.4-7.6. Further research showed that the biosurfactant produced by Pseudomonas aeruginosa MZ01 were stable in different salinity and thermal conditons. In addition, the biosurfactant showed emulsifying ability to corn oil when the pH of cell-free broth was 12 ， the maximum emulsion index was 60.5. Key words: biosurfactant; pseudomonas aeruginosa;vegetable oil;stablitykey 0 引言 生物表面活性剂主要由多种微生物（细菌，真菌，酵母菌）通过发酵过程产生的具有表 面活性的物质[1]。生物表面活性剂具有无毒或低毒、对环境友好、可生物降解、结构多样等 优点，已被应用于制药、食品、化妆品[2]、石油开采[3]、生物修复[4]等领域。但目前生物表 面活性剂还不能和化学表面活性剂相竞争。因为生物表面活性剂生产成本很高并且产量很 低，限制了它的规模化生产。因此，降低生物表面活性剂的生产成本和提高生物表面活性剂 的产量是生物表面活性剂商业化生产的前提。 原材料成本占生物表面活性剂总生产成本的 30%[5]。在资源短缺和环境恶化的背景下， 利用可再生原料或工农业废物生产表面活性剂将会在一定程度上降低生物表面活性剂的地 -1-   生产成本，提高了生物表面活性剂商业化生产的可行性，同时还能在某种程度上减轻能源压 力。用于生产生物表面活性剂的可再生原料和废物有粗甘油[6]、植物油[7-8]、含油废弃物[9-11]、 富含淀粉的废物[12-13]、乳清[14]和糖蜜[15]等。 本研究中铜绿假单胞菌 MZ01 利用植物油生产生物表面活性剂，对碳源和氮源进行优  45 化，以提高生物表面活性剂的产量。同时，研究最佳条件下生物表面活性剂的生产过程和其 稳定性，以更加了解其生产规律和其潜在的应用。 1 材料和方法  1.1  菌株及其培养基 铜绿