重组大肠杆菌产番茄红素的研究进展.docVIP

  重组大肠杆菌产番茄红素的研究进展# 李燕飞1，黄磊2，王普1，徐志南2** （1. 浙江工业大学药学院，杭州 310032； 5 10 15 20 25 30 35 2. 浙江大学化学工程与生物工程学系生物工程研究所，杭州 310027） 摘要：番茄红素是一种重要的类胡萝卜素，具有很强的抗氧化功能，在药品、化妆品以及食 品添加剂方面都有很重要的应用。随着番茄红素合成途径的阐明及分子生物学技术的发展， 运用基因工程手段生产番茄红素越来越受到研究者的青睐。本文综述了利用重组菌大肠杆菌 生产番茄红素的研究情况和最新进展。 关键词：生物化工；番茄红素；大肠杆菌；生物合成；代谢途径 中图分类号：TQ464.2 Advances in the Production of Lycopene by Recombinant E. coli Li Yanfei1, Huang Lei2, Wang Pu1, Xu Zhinan2 (1. School of Pharmaceutical Science, Zhejiang University of Technology, HangZhou 310032; 2. Department Chemical and Biological Engineering, Zhejiang university, HangZhou 310027) Abstract: Lycopene is a kind of important active compound of caroteinoids, which is an effective antioxidant with great important applications in pharmaceuticals, cosmetics and food additives. With the elucidation of lycopene biosynthetic pathway and the development of molecular biology technology, it is attractively to produce lycopene by fermentation using genetic technology. In this paper, the advances in the lycopene production by recombinant E. coli are summarized. Keywords: Biological Engineering; Lycopene; Escherichia coli; Biosynthesis; Metabolic Pathway 0 引言 番茄红素是一种重要的天然植物色素，分子式为 C40H56，由 11 个共轭双键和 2 个非共 轭双键组成的多不饱和脂溶性烃类化合物。在自然界中主要存在于西瓜、番茄等蔬菜水果中 [1] 重要的应用价值[2]。到目前为止，番茄红素生产方法主要有天然提取法、化学合成法和发酵 法三种。天然提取法主要是以西红柿为原料通过萃取的方法获得番茄红素，但由于原料含量 太低导致生产成本居高不下，且生产受季节影响明显，无法满足市场需求。化学合成法虽然 成本较低，但由于双键立体选择性难以控制致使产物不可控，且使用的化学试剂在产品中会 有不同程度的残留。微生物发酵法具有工艺简单、生产周期短、不受季节气候影响、成本低 等优点。迄今为止，能够用于生产番茄红素的微生物主要有红色细菌、三孢布拉氏霉菌、小 球藻以及基因工程菌。特别是随着转基因技术的迅速发展，利用重组大肠杆菌生产番茄红素 已成为研究的热点。 1 番茄红素的生物合成途径 1.1 番茄红素在植物、真菌和细菌中的生物合成途径 番茄红素是类胡萝卜素生物合成途径中的一个重要的中间产物。研究表明所有的类胡萝 基金项目：本课题得到国家自然科学基金项目（编号；浙江省自然科学基金（编号 Y4100344） 和高等学校博士学科点专项科研基金（编号 20100101120030）的资助。 作者简介：李燕飞，（1986-），男，硕士研究生，研究方向：基因工程、代谢工程。 通信联系人：黄磊，（1977-）， 男，副教授，研究方向：基因工程、代谢工程。E-mail: lhuangblue@zju.edu.cn -1-   40 45 50 55  卜素都是由类异戊二烯化合物或萜类化合物合成的（图 1）。 图 1 番茄红素的生物合成途径 Fig.1 Metabolic pathway of lycopene biosynthesis 在植物细胞液和真菌中，番茄红素通过甲羟戊酸途径合成：最初 3 个乙酰辅