【酒店资料】汉庭连锁酒店客房实务手册.pdf

客房实务 运营部 吕洪云 V1.03 1 【学习内容】 客房部简介 我们的产品客房 客房操作流程 质量检查以及标准 客房后场管理 公共区域标准与清洁流程 TQM客房管理 2 我们的产品——客房 3 照片 照片 4 客房部的组织架构 店长、店助 客房主管 客房领班 客房服务员 PA服务员 5 客房最关键的人———客房主管 客房主管岗位职责： [直属上级] ：店长、店长助理 [岗位职责] ：负责组织、安排 客房和公共区域的清扫工作， 督导和培训下属员工按标准 和 流程实施清扫和服务工作，确 保酒店客房干净与设施完好， 满足客人的服务需求，并负责 客房物品的管理，协助工程人 员，完成客房和公共区域的维 修项目。 6 客房主管的重要性 快乐团队 执 高 爱心 吃 主管 严格 敬业 团 业 7 客房主管每日工作流程图： 到前台拿取当天房态表 11:00~12:30关键时段的管理 领取钥匙与对讲机 安排中班工作 安排工作，检查仪表仪容岗前培训 检查细致房质量 安排工程保养房 检查工程保养房质量 检查楼层、酒店公共区域 收齐服务员工作报表并发放客用品 检查隔夜VC房抹灰 检查公共区域及工作间