基于工作过程的课程设计冷库设计课程讲义-山东商业职业学院.pptVIP

基于工作过程的课程设计冷库设计《冷库设计》课程团队山东商业职业技术学院 目录 一、就业岗位、职业能力调查分析 二、课程沿革和设计开发理念与思路 二、教学内容和方法设计 三、 “双师结构”、高素质的教学团队 四、先进完备的教学条件和内外环境 五、教学效果 六、课程特色 一、就业岗位与职业能力调查分析 近几年，我们通过专职教师到学生实习、就业企业走访，校外实习学生返校时填表，往届毕业生问卷等多种方式对制冷空调专业学生就业岗位、所需知识等进行了综合调查与分析。 通过调查与分析，可以看出冷库制冷设备的设计、预算、安装、运行与维修、销售是制冷与空调专业学生的主要就业方向，各岗位所需职业能力及本课程的作用分析如下表，从表中可以看出,《冷库设计课程》对毕业生的职业能力起着重要的支撑作用。 表1-1 制冷与空调专业学生就业岗位与职业能力分析表 1.教学设计的理念 打破传统课程结构框架； 构建符合职业教育特点和生产一线高技能人才需求的新课程体系； 加强以冷库设计工作过程为导向的专业课程改革。从课程体系和单门课程之间进行两者兼顾、整体设计。 重视课程建设过程中的企业参与，包括企业人员的介入、冷库设计规范和验收规范的引进、冷库设计施工企业岗位标准的引进、职业证书的融合等。 探索建立适合本区域冷冻、冷藏行业经济发展的、符合工学结合要求的新型课程模式。 三、教学内容和方法设计 ★(一)教学内容来自于生产且高于生产 ★(二)教学模式和方法强调实用高效 ★(三)考核方法体现“理论够用,精能精湛”原则 1.主要教学内容的确定： ★以制冷与空调专业岗位实际工作任务需要为依据，参照“制冷工”、“制冷设备维修工”等国家职业标准选取。 学生的可持续发展能力的培养 ： ★有些理论内容归为课外辅导部分，为学生根据所在岗位工作实际补充专业知识和进一步学习提供便利； ★聘请设计院及工程公司技术专家来学校讲座，扩大了学生的知识面，提高了学生的综合素质。 1教学内容的确定 2.教学内容的整合和序化 ★遵循职业能力培养的基本规律,以冷库设计为依据整合、序化教学内容，设计了学习情境（下表）。 ★一部分教学项目在微机室中进行，设计练习与理论教学穿插在一起，使学生可以在教中学、学中练，实现理论与实践的一体化。 1.教学模式 教学模式：重视学生在校学习与实际工作的一致性，有针对性的采取工学交替（去实际运行的制冷系统参观实习，让学生了解制冷系统的组成及设备的布置连接）、任务驱动（典型设计项目为任务，引导学生在设计的过程中寻求知识点、学习知识）和课堂与实习地点一体化（设计课教学在微机室进行）等行动导向的教学模式。 2.教学方法与手段 典型工程案例分析、启发引导、多媒体教学、实物讲解、专家讲座等多种方法，极大的提高了学生的学习兴趣和教学效果。 表3-6 《冷库设计》主要教学方法 3.网络教学环境 (三)考核方法体现“理论够用，精能精湛”原则 客观全面评价学生的整个学习 过程 理论考核采用试卷笔试，占总成绩的40%； 课程设计占总成绩的30％。 平时作业成绩、课堂提问占总成绩30%。 三、“双师”结构、高素质的教学团队 （一）高素质的主讲教师 （二）实践经验丰富的企业兼职教师 （三）结构合理的教学团队 2.实践经验丰富的企业兼职教师 四、先进完备的教学条件和校内外环境 （一）代表行业时代特点的校内实践教学条件 （二）国际一流的校外实习基地 （三）和谐高效的政策环境 （一）代表行业时代特点的校内实践教学条件 “冷库设计”课实践教学环节开设较早， 1978年设专用设计室，购入50张绘图桌和绘图板、绘图工具及设计手册，开始开展冷库设计实训； 1985年，随着产学结合工作的开展，开始增加了实际设计内容，当年完成了肥城肉联厂的部分设计任务； 1999年兴建了包括50台计算机和CAD辅助设计软件在内的专用设计机房； （一）代表行业时代特点的校内实践教学条件 2002年，随着冰轮工程学院的设立，在烟台冰轮集团、山东神舟等企业的帮助下，为满足制冷与空调工程方冷库设计和工程预算需要，使学生了解现代工程先进的设计方法，掌握CAD绘图技能以及常用制冷空调专业设计软件（CAD平台、制冷、暖通、建筑、电气、给排水设计、工程预算、工程管理）的使用方法，建立了工程设计资料数据库，实现资源共享，实训设备、环境不断完善，不断增加或更新设计软件和数据库，使该设计室达到了行业先进设计室的水平（见表16）。并与山东省鲁商冰轮设计有限公司合作成立设计室，对外承担制冷工程设计任务。 （二）校外实训条件 我院制冷与空调专业是应制冷与空调技术在山东省商业、食品加工业、饮食服务业的推广应用而于1975年设立的。 1980年，为适应“与生产劳动相结合”的时代要求，经