高考化学：第四单元 第26讲　羧酸　酯　油脂(广东人教版).pptVIP

请回答下列问题： (1)A 的化学名称是_________________。 (2)B 和 A 反应生成 C 的化学方程式为：________________， 该反应的类型为_______________________。 (3)D 的结构简式为_________________________________。 (4)F 的结构简式为_________________________________。 (5)D 的同分异构体的结构简式为_____________________。 解析：回忆有关烃和烃的转化关系，乙烯和水在催化剂作 用下反应生成乙醇，乙醇可催化氧化生成乙酸，乙酸和乙醇在 浓硫酸和加热作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯；而在银催化 下，乙烯与氧气反应生成环氧乙烷(乙醛的同分异构体)，环氧 乙烷与水反应可生成乙二醇，1 分子乙二醇与 2 分子乙酸在浓 硫酸、加热下反应，生成二乙酸乙二酯。 答案：(1)乙醇 CH3COOC2H5＋H2O (2)CH3COOH＋C2H5OH 酯化(或取代)反应 (4) (3) (5)CH3CHO 烃和烃的衍生物(如羧酸和酯等)的相互转化关系，可由常 见物质的转化条件直接得出。不熟悉的结构，注意碳、氢、氧 原子个数，或相对分子质量的变化，也可先写出可能的结构再 通过题中转化关系排查。 【变式训练】 3．(2011 年吉林长春模拟)A 是一种重要的化工原料，A 的 产量可以用来衡量一个国家的石油化工水平，D 是具有果香气 味的烃的衍生物。A、B、C、D 在一定条件下存在如图 4－26 －7 转化关系(部分反应条件、产物被省略)。 图 4－26－7 (1)A→B 的反应类型是____________；B、D 中官能团的名 称分别是________、________。 (2)写出反应 B＋D→E 的化学方程式：_________________ _____________________________________________________。 (3)丁烷是由石蜡油获得 A 的过程中的中间产物之一，它的 一种同分异构体中含有三个甲基，则这种同分异构体的结构简 式：________________________。 (4)人在做过剧烈运动后，有一段时间腿和胳膊感到有酸胀 或疼痛的感觉。原因之一是：C6H12O6(葡萄糖) 2C3H6O3(乳 酸)。已知乳酸分子中含有与 B、D 中相同的官能团，且有一个 甲基，则乳酸的结构简式是______________，90 g 乳酸与足量 金属钠完全反应产生的气体在标准状况下的体积是________L。 解析：(1)依题意，A、B、C、D 分别为乙烯、乙醇、乙醛、 乙酸、乙酸乙酯，乙烯可与水加成。(3)正丁烷分子有两个甲基， 异丁烷分子有三个甲基。(4)依题意，乳酸分子可当成 CH4 中的 3 个 H 分别被 1 个 —CH3、1 个 —OH 和 1 个 —COOH 取代 而成，相对分子质量为 90，由于羟基和羧基都能与钠发生置换 反应，则 1 mol 乳酸分子与足量钠反应产生 1 mol H2,1 mol H2 在标准状况下为 22.4 L。 答案：(1)加成反应 羟基 羧基 (2)CH3COOH ＋ CH3CH2OH CH3COOCH2CH3 ＋H2O (3)CH3CH(CH3)2 (4)CH3CH(OH)COOH 22.4 多种酯化反应形式 [考向分析]羧酸与醇发生酯化反应原理相似，类型较多， 是近年高考的热点，主要以主观题形式出现。 酯化反应的一般规律如下： 1．一元酸与一元醇之间的酯化反应 CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 2．一元酸与多元醇之间的酯化反应 2CH3COOH ＋ 3．多元酸与一元醇之间的酯化反应 ＋2CH3CH2OH ＋ 2H2O ＋2H2O 4．多元酸与多元醇之间的酯化反应 多元酸与多元醇之间的酯化反应有多种形式，可以得到普 通酯、环状酯和高聚酯。 ＋ ＋ HOOCCOOCH2CH2OH＋H2O ＋2H2O nHOOC—COOH＋nHOCH2—CH2OH ＋(2n－1)H2O 5．羟基酸自身的酯化反应 羟基酸自身的酯化反应也有多种形式，可以得到普通酯、 环状酯和高聚酯。 ＋H2O ＋2H2O ＋(n－1)H2O 【典例】酸奶中乳酸的结构简式为： 。 (1)乳酸跟足量金属钠