苦荞叶保健茶生产技术开发项目可行性建议书.docVIP

一、项目概述 苦荞属蓼科，栽培于我国东北、华北、西北、西南等地区，亚洲、欧洲和北美也有栽培。它与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等是亲兄弟，是国际粮农组织公认的优质粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。 苦荞是谷类作物中唯一集七大营养素于一身的作物，其七大营养素包括： 1、生物类黄酮：主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！ 2、微量元素和矿物质：苦荞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等，镁的含量是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，钾为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、钾的高含量大大增强了苦荞粉的营养保健功能。 3、淀粉：苦荞淀粉为支链淀粉，含大量凝胶黏液，加热后呈弱碱性，对胃酸过多有抑制作用。对病灶可起到缓解和屏障保护作用。 4、维生素：苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含量是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助药物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含量较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。 5、纤维素：也称膳食纤维。苦荞中含量达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内毒素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。 6、脂肪：苦荞中油酸和亚油酸含量极高，而亚油酸是人体最重要的脂肪酸，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑色素的物质（2，4二羟基顺式肉桂酸），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。 7、蛋白质：苦荞含有18种天然氨基酸，总含量高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨酸，富含精氨酸和组氨酸。并且苦荞蛋白有近三分之一为清理蛋白，可清理体内毒素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨酸，可以防止体脂增加。 另外，苦荞还含有其它粮食作物不具备的叶绿素。 苦荞是陇南市高寒阴湿地区出产的纯天然无污染优质小杂粮,适生区主要分布在武都区、宕昌县、礼县、文县等海拔2000米以上的高寒阴湿地区。据调查，陇南市适宜种植面积达2400公顷，苦荞麦耐寒抗病，耐瘠薄，不易倒伏，不洒农药，不施化肥，每亩所需种子在8-12斤之间，不需细心作务，投入少，效益高，是高寒阴湿地区低成本、省劳力、高收入的农作物。 据有关研究资料表明，苦荞叶片生物类黄酮含量在5％－8％之间，远远高于苦荞籽粒的黄酮含量，且生长第58天的苦荞叶生物类黄酮含量最高。本项目拟采用“协会+公司＋基地＋农户”的模式建立苦荞麦生产基地1000公顷，年产苦荞麦3750吨；参照制茶工艺，引进先进制茶设备，以生长51－72天的苦荞茎尖为原料，研究开发出苦荞茶生产工艺技术，建立50吨苦荞叶保健茶生产线。 二、申报单位基本情况 陇南康神苦荞酒业有限公司位于陇南市武都区城郊乡潘家湾，在武都城区的白龙江南岸（盘旋路河对面），距市区1公里处。2004年12月获得苦荞酿酒国家发明专利，2007年成立了陇南市苦荞专业协会，采取“公司+协会+基地+农户”的产、供、销、研一条龙的发展模式，建立了苦荞生产基地，2008年获陇南市名优产品、第十五届中国杨凌农业高新科技博览会成果“后稷奖”，武都区工业发展先进企业称号，2008年申请苦荞酒专用曲发明专利一项，外观包装设计专利四项。2009年公司被陇南市政府认定为农业产业化龙头企业。公司产品苦荞酒注册商标为“山荞”牌，现有产品6个品种，价格从10多元至200多元不等。拥有资产500万元，其中固定资产230万元，百亩农场一处，工程技术人员10名，会计师1名，职工28人，年产苦荞酒200吨。 三、项目内容与产品定位 本项目以“协会+公司＋基地＋农户”的模式建立苦荞生产基地1000公顷，年产苦荞3750吨；参照制茶工艺，引进先进制茶设备，以生长51－72天的苦荞叶和叶芽为原料，研究开发出中高档苦荞叶保健茶生产工艺技术，建立50吨苦荞叶保健茶生产线。 苦荞叶保健茶条索紧密，汤色明亮，鲜爽清香，具有其他产品不可取代的独特优势，投入市场后，将深受广大消费者喜爱，销售范围由省市区内供应，逐步扩展到国内外大市场，预计3至5年后将打入国际市场，扩大出口量，换取外汇。 四、市场调查与分析 1、产品市场 目前，全球有2.4亿人患糖尿病，中国糖尿病患者已超过4000万，并