[清真美味30种].王俊玲.文字版.pdfVIP

前 言 当前在饮食问题上 越来越多的人在追求着一个更高的 ! 层次 怎样才能时不时地品尝到一点美味佳肴 实现这个追求 # 其实也不难 只要经常上上餐馆就可以了 然而这在短时期内 ! # 又绝非多数人家所能经常办到的 较为实际的路子恐怕还是 # 在于创造内部的条件 将自己的烹调技术尽可能提高一点 选 ! 配菜品时尽量精细一点 加工制作时尽量讲究一点 这样一 ! # 来 并不需要花费多少 就可以有计划地将那些既上档次又适 ! ! 合家庭制作条件的美味佳肴 一一请上自家的餐桌 任你尽情 ! ! 品尝 不但味美 而且经济 实惠 卫生 一举多得 这样的追 ! ! $ $ ! # 求 对于许许多多家庭来说 是既可望而又可及的 ! ! # 金盾版 家庭美食系列丛书 就是为适应这种需要而编写 % 的 它按照菜蔬 水产 禽蛋 畜肉 凉菜以及我国著名菜系 分 # $ $ $ $ ! 为若干册 每册精选够家庭使用的 个菜目 分别介绍每款 ! ’( ! 菜的原料配比 制作方法 成菜特点和必要的说明 通过一个 $ $ ! 个实例 传授多种烹调方法 这套丛书贴近实际 易懂好学 可 ! # ! ! 以满足家庭提高烹调技艺和改善生活的需要# 清真美味 种 是这套丛书之一 按书习做 定会使你 ) ’( * # ! 的厨艺明显提高 把日常饭菜做得有滋有味 给家庭带来快乐 ! ! 和温馨 编写本书得到北京西来顺饭庄杜学州经理 李为民特 # $ 级烹调师的支持与帮助 对此谨表谢意 ! # 编 者 家庭美食系列丛书 清真美味 种 ! 王俊玲 编 内 容