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培训课件 绿色食品的销售与贸易 本章要点 1．绿色食品消费驱动因素 2．绿色食品贸易的形式和特点 3．国际有机农产品贸易的形式和程序 2 有机食品、绿色食品的主要消费群体 ①收入较高、经济条件比较富裕的阶层 ②受教育程度较高的知识阶层 ③婴幼儿是消费有机食品的主要对象 ④年轻人成为消费有机和绿色食品的主体 限制消费者购买有机食品的因素 价格因素 大众认可程度不够 有机食品的流通渠道不畅 知名度不高，缺乏足够的信息和强有力的促销和宣传活动 绿色和无污染农产品在生产管理中存在问题 促进绿色和有机食品消费的措施 培养公众的绿色和有机农产品发展观念 提高消费者的环境意识 扩大销售量，降低生产成本 加强流通渠道 加强有机食品的质量管理和体制保障 二、绿色食品的贸易形式和特点 零售贸易的形式 直销形式 天然食品商店或食品合作社 传统健康食品店 普通杂货店和超市零售 展销会和食品博览会 第二节 绿色食品的国内销售和贸易 绿色食品的国内生产和贸易 1997—2002年全国绿色食品发展情况 1997—2002年绿色食品产品结构 2002年全国绿色食品主要产品数量 2002-2008年 我国绿色食品认证企业和产品年均增长速度分别达到了15.0%和21.5%,高于同期我国GDP的增长速度，高速发展时期。 截止2008年底 全国绿色食品、有机食品产品国