酒店台布与餐巾的装饰艺术.docVIP

酒店台布与餐巾的装饰艺术 酒店内餐厅餐桌台布的质地和色彩对渲染酒店装饰的整体气氛起着重要的装饰作用。餐桌台布一般是纯棉或含化纤的织物，经上浆处理后可变得挺括、防止纤维起毛并有良好的观感。一般的餐厅装饰喜用白色台布，配上白色的餐巾叠花显得纯洁干净，配上红色的餐巾叠花装饰显得热闹喜气；一些酒店内的西餐厅和咖啡厅喜用花格桌布，如白底绿方格桌布、白底红方格桌布。 上海静安希尔顿酒店达芬奇餐厅的蓝色桌布、扇形蓝色餐巾叠花配以桌面上黄色、金黄色的插花，加罩烛台，让人联想到大海的宁静和艺术之魂的跳动。上海宾馆大堂酒吧以绿色暗花桌布与周围的椰影相呼应，突出绿化的主题。天津利顺德大饭店的西餐豪华宴会厅白金汉宫一改西餐厅惯用的冷调布置，采用大红桌布、大红餐巾造型，与红底金花地毯、红垫金漆餐椅一起烘托出金碧辉煌的华宴气氛。 为突出酒店装饰风格，有的酒店在同一空间中用两种不同颜色的桌布，以创造多样的色彩和灵活的格调，如烟台亚细亚大酒店的亚细亚餐厅用红、绿两种桌布，显得富有变化。有的酒店还用双层不同颜色的台布装饰桌面。北京昆仑饭店的锦园餐厅、顶层旋转餐厅均以白桌布铺底，灰绿色、金黄色桌布为底，绛红色桌布为面，再配以青灰荷花餐巾折花，与粉墙青瓦、灰窗相映衬。同一个酒店内的三个餐厅，用三种不同颜色的桌布。 许多酒店的宴会厅设计和小包间设计为了显示豪华和隆重，常加铺打褶的台围。台围一般用棉布、绒布、丝织物做成，丝绒因质感、光泽和下垂感好，深受豪华宴会厅的欢迎。台围以红色装饰为多，能创造喜庆气氛。中餐宴会喜用红色台围，白色桌布。福建武夷山庄幔亭宴会厅鲜红的金丝绒台围与大型壁画中的红色主色调交相辉映，渲染出喜庆、热烈、欢乐的气氛。蓝色、紫色、黄色、咖啡色、墨绿色的台围也被酒店装饰时的餐厅选用，以创造不同的格调，如珠海度假村酒店天海楼国宾宴会厅的大型圆桌用蓝色打褶台围，白色桌布，以喻示蓝天和大海；总统套房餐厅装饰的台围是紫色的，以暗示住店客人的高贵。 如果酒店中间有空的椭圆形、长方形、正方形宴会桌，须用两层台围装饰，两层可以用同一种颜色、质料的，也可不相同，如珠海度假村酒店天海楼国宾宴会厅椭圆形餐桌装饰外层是红色台围，中间内圈台围是金色丝织料，显得豪华富丽。一般桌布和台围的装饰，铺法是先铺桌布，后铺台围，桌布的边角包在台围内，这样比较整齐、美观；也有的台围在下，桌布在上，先铺台围，后铺桌布。 酒店餐厅备餐台也常用垂地打褶台围来装饰，以红色、绿色丝绒较为普遍，也有白色、蓝色、紫色台围，有的酒店装饰在同一备餐台上用两种颜色的台围拼铺，以创造绚丽的色彩和活泼的气氛。