复盆子酮香料合成.pdfVIP

维普资讯 复盆子酮香料合成 作者：毕兰英 DEA(％) 不大于 0．2 不大于 0．2 MEA(％) 不大于 0．1 不大于 0．1 NDELA(pg／kg) 不大于50 不大于 50 Amineether(％) 不大于 0．5 不大于0．5 Water(％) 不大于 0．2 9 11 ※MEA为 Monoethanolamine，即乙醇胺之缩写。 总而言之，三乙醇胺的品质及其相关内容虽然 一一复一～～参考资料 已被国外同行研究清楚，并已立法规形式得已实施， (1)EU，CosmeticLeqislation，Vol一1，1745(1999 但是对我国来讲，仍有待于了解、认识，显然是个新 ed)． 课题，笔者恳望同行们切莫忽视三乙醇胺的品质及 (2)ELI，inventor),ofcosmeticingredient(Last 相关内容，充分引用国外研究成果，把我们的三乙醇 update．2000ed．) 一盆 ～ 胺化妆品的科技进步水平跟上时代步伐，迎接人世， (3)BAsF，Datesheet 敢于挑战和善于竞争。 …香一～ 一料 ～ 毕 兰 英 一 、 前言 一成合 ～～ (1)原料规格 复盆子酮香料，是有果昧清香的香原料。主要 试剂 分子式 含量 规格 应用于食品中的香味剂，尤其适用于调配各种食品 丙酮 CHCocH 99％ 工业 一一一 …～～ 香精，如复盆子酮果香、草莓、樱桃、杏、桃子等各种 酒石酸 99％ 三级 果昧香精的调配，效果甚佳 甲醛 HCHO 37％ 工业 复盆子酮香料不仅可安全用于食品之中，并且 (2)操作方法 能广泛的应用于花香型香精的调配，可使花香型香 在冷凝器、滴液漏斗及温度计的四口烧瓶中，加 精潜在水果的香韵，具有一定的定香作用。一般多 入丙酮 220rnl(3oto1)；酒石酸 0．7克，如热迥流。反 用于调配玫瑰、茉莉、馥奇、木香、素心兰等花香型香 应温度保持在 57—58 ，然后用 3N氢氧化钠溶液 精的凋配，同时还具有较好的增香教果。 将37％的甲醛 76nd凋pH1O．2～10．3于 240分钟内 复盆子酮这一香料 ，已是公认的较为安全的香 均匀滴人。滴加完后，继续遛流 lO分钟，放置过夜。 原料品种之一。化学名称为：对一羟基苯丁酮一2， 过夜后的反应液进行过滤，滤液常压回收溶剂 一 其合成是以甲醛、丙酮、苯酚为原料进行缩台反应， 般回收丙酮约 120nd左右，而后再用 200111分馏柱进 得到该产物： 行减压蒸馏，收集75～80％／15rmnHg 1．4280 1． 反应式 ： 4310。 HCHO + cn3COCH3 — HOCH2CH2COCH3 +