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中国食品行业分析报告 （2013 年 1 季度） 出版日期：2013 年 5 月 WWW.CEI.GOV.CN 工业增加值增速进一步回落，竞争激烈导致销售利润率小幅下滑 2013 1 年 季度，国内宏观经济持续放缓，导致食品行业工业增加值及投资增速 1 3 11.5% 3.7 均呈现下降态势。 ～ 月，食品制造业工业增加值同比增长 ，同比下降 个百分点，环比上季度末下降 0.3 个百分点；完成固定资产投资 439.83 亿元，同 比增长 15.5%，比上年同期下降26.42 个百分点，比同期制造业固定资产投资增幅 低 3.2 个百分点。 1 在春节因素的提振下， 季度国内食品消费保持强劲。受国内消费者信心回暖 以及消费需求增强的影响，国内乳制品制造业产销平稳增长，产品价格稳步上涨。 1 2 408.53 403.81 其中， ～ 月，乳制品制造工业销售产值达 亿元，产量累计达到 万 中国经济信息网 17.76% 13.99% 1 吨，分别同比增长 和 ，均高于上年同期。同时， 季度肉制品产量 累计达 728 万吨，同比增长 9.25%，增速比上年同期大幅回落 11.94 个百分点。速 冻食品在 1 季度进入消费旺季，且今年需求尤为强劲，其中速冻米面累计产量达 到 147.54 万吨，同比增长 51.78%，增幅大幅高于上年同期。 1 24 国内民众对洋奶粉的信任继续推高乳制品进口， 季度我国累计进口奶粉 万吨，同比增加 23.7% ；同时国内乳业品质的不断好转也增强了消费信心，导致乳 1 制品出口同比下降，出现近年来首次呈现负增长。由于国内猪肉供给充裕， 季度 我国猪肉进口继续大幅下降，连续 6 个月呈现量减价跌的局面；同时猪肉出口延 续高增长势头，仅 2 月份春节因素导致猪肉出口量环比明显降低。 1 虽然 季度春节因素带动需求旺盛，但由于宏观经济偏弱、市场竞争加剧，企 业销售成本提升较快，导致 1 季度食品行业在整体效益保持平稳的同时，销售利 润率同比下降。由于未来经济将缓慢复苏，城镇化进程进一步加快，食品行业仍 有望实现持续的高速增长。 版权：中经网数据有限公司 TEL ：（010 ）6855 8555 FAX ：（010 ）6855 8555 I 仅供专网客户使用 中国行业分析报告――食品行业 目 录 Ⅰ 当季概览1 Ⅱ 运行分析1 一、食品市场供求情况1 （一）食品行业：工业增加值增速震荡回落，价格水平处于低位2 （二）乳制品制造业：产销增速保持平稳3 （三）肉制品市场：产量稳步回升，增速明显回落5 （四）速冻食品市场：春节因素带动产量大幅上升6 二、食品行业进出口情况6 （一）进口市场：乳品进口规模持续扩大，猪肉进口需求大幅回落7