柠檬酸酶发酵罐设计.doc

毕业设计（论文）开题报告 理工类 题 目: 柠檬酸酶发酵罐设计 学 院： 机械工程学院 专业班级： 过程装备与控制工程 装备081 学生姓名： 宋磊 学 号： 010828120 指导教师： 张军善（讲师） 2012年4 月6 日 淮海工学院毕业设计（论文）开题报告 1.课题研究的意义，国内外研究现状、水平和发展趋势 发酵罐的研究意义 工业生产上笼统地把一切依靠微生物的生命活动而实现的工业生产均称为“发酵”。发酵工业就是利用微生物生命活动代谢产生的物质(酶,氨基酸等有机物)生产我们生活中需要的物质或原材料的一种工业.跟我们的生活息息相关.离我们生活比较近的比如我们炒菜用的味精,喝的啤酒,酸奶,调味的醋,糖尿病人吃的木糖醇等.其他如抗生素、维生素、激素、疫苗、抗肿瘤药，生物农药，酶制剂，生物胶，氨基酸，有机酸，啤酒；广泛涉及医药，农药，化工，能源，食品，饲料等诸多行业随着生化技术的提高和生化产品需求量的不断增加，对发酵罐的大型化、节能和高效提出了越来越高的要求。目前国际抗生素发酵罐的容积以80～200m3为主，而生产氨基酸、柠檬酸的发酵罐较普遍使用150～400m3，我国自行设计的柠檬酸发酵罐已达450m3。发酵是在无菌空气通入(或厌氧)条件下进行的复杂生化过程，也可称为在通气条件下纯种浸没培养过程，因而的设计，不仅仅是单体设备的设计，而且涉及培养基灭菌、无菌空气的制备、发酵过程的控制和工艺管道配制的系统工程20世纪90年代后，国内发酵罐的装备得到了显著改善，具体表现在以下几方面。容积抗生素发酵扩大至100～150m3；赖氨酸发酵已达200m3；柠檬酸发酵已达450m3。发酵罐的制作材质逐步由碳钢改为不锈钢。传热由单一的罐内多组立式蛇管改为罐壁半圆形外盘管为主，辅之罐内冷却管。搅拌罐的传动装置减速机由皮带减速机改为齿轮减速机。搅拌罐的搅拌装置由单一径向叶轮改为轴向和径向组合型叶轮但由于发酵罐的系统设计没有受到人们普遍重视，有许多生物发酵产品的生产人员往往重视发酵工艺和菌种，或限于资金和发酵厂房现状，对发酵罐的大型化及其优化缺乏足够重视。就发酵罐而言，目前国内许多工厂在原有50m3基础上进行改进，罐径为3100mm，罐筒体略有变化，罐休容积为57m3、60m3等电机功率为75kW、95kW和115kW等，传热为立式蛇管，搅拌叶轮为六叶蜗轮，减速采用皮带轮，因而有必要通过对发酵罐系统设计认识的提高，将我国发酵装备沿着高效、大型和节能方向推进一步。 淮海工学院毕业设计（论文）开题报告 2.课题的基本内容，可能遇到的困难，提出解决问题的方法和措施 课题的基本内容 1. 设计符号说明传动装置的设计搅拌轴的设计联轴器的选取轴承的选取及其轴承寿命的核算密封装置的选取 搅拌器的设计搅拌轴的临界转速计算符号说明.罐体的设计筒体的设计、计算封头的设计、计算淮海工学院毕业设计（论文）开题报告 指导教师意见（对课题的深度、广度及工作量的意见和对设计结果的预测） 指导教师（签名） 年 月 日 系审查意见： 系主任(签名)： 年 月 日  毕业设计(论文)外文资料翻译 学 院： 机械工程学院 专业班级： 机械设计制造及其自动化 机械041 学生姓名： 海州书院 学 号： 080811116 指导教师： 欧阳淮海(职称) 外文出处： (外文) 附 件： 1.外文资料翻译译文； 2.外文原文 指导教师评语： 签名： 年 月 日  译文文章标题 ×××××××××正文×××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××××…………。（要求不少于1万印刷符） *注：（本注释不是外文翻译的部分，只是本式样的说明