餐厅创业与设计策划书 大学生创业计划书 奶茶店创业计划书.docVIP

“青春行” 小组成员： 郑超雄 蒋宝仙 陈姗妮 邱 悦 杜艳华 林 炜目录 一、执行总结 1 （一）执行概要 1 （二）计划的基本框架 1 二、项目介绍 2 （一） 企业名称 2 （二） 企业的宗旨 2 （三）企业理念 2 （四）企业情况 2 （五）企业总体策略 2 1、诚信为本 3 2、积极创新 3 （六） 企业的具体发展战略 3 1、初期(1-2年) 3 2、中期(3-5年) 4 3、长期(5-10年) 4 （七）创业机遇（创业背景） 4 三、产品与服务 4 （一）产品介绍与开发 4 1、初期产品介绍 5 2、中期和后期产品策划 5 （二）产品包装 5 （三） 定价策略 5 （四）服务 6 （五）产品分析 6 1、产品优劣势分析 7 2、产品的市场前景预测 8 3、产品的品牌 8 四、市场分析 8 (一）市场调查 8 1、调研目的 9 2、调查方法 9 3、调查对象的选择，样本分配以及调研方法 9 （二）市场规模、结构及划分 20 （三）目标市场定位 20 （四）影响市场的主要因素分析 20 1、消费群体 20 2、消费方式 20 3、消费需求 20 4、学校 21 5、竞争对手 21 （五）企业产品发展概况 21 （六）产品排名及品牌状况 21 （七）市场趋势和市场机会 21 1、市场趋势 21 2、市场机会 21 （八）行业政策、行业技术壁垒等 21 五、竞争分析 22 （一)问题 22 1、企业文化建设缺乏、缺乏品牌核心竞争力 22 2、缺乏核心产品 22 3、业态单一化 23 4、营销策略单一 23 5、忽略环境卫生等基础问题 23 （二）对策 23 1、构建企业文化 注重文化传播 24 2、增加核心产品的升级与推广 24 3、增加配套服务，呈现业态多元化，扩展销售 24 六、营销战略 24 （一）营销理念 24 （二）营销目标 24 1、产品保障及创新 24 2、外卖服务 25 3、初期运作 25 （三）服务定位 25 1、产品发展规划 25 2、研究与开发 25 （四）价格策略定价策略 26 （五）定价定位方法 26 1、竞争导向订价法 26 2、统一定价法 27 3、系列订价法 27 （六）促销策略 28 （七）广告策划 28 （八）推销策略 28 1、产品定位 29 2、推广营销策划 29 七、财务分析 31 （一）主营产品收入 31 （二）主要费用预算表 31 1、 融资租入固定资产折旧 32 2、固定资产折旧 33 （三）工资分配表 33 （四）预测利润及利润分配表 34 （五）预测资产负债表 35 （六）相关财务分析 36 八、风险分析与对策 36 （一）资源（原材料/供应商）风险 36 （二）市场不确定性风险 37 （三）研发风险 37 （四）生产不确定性风险 37 （五）成本控制风险 37 （六）竞争风险 38 （七）政策风险 38 （八）财务风险 38 （九）管理风险 38 九、管理体系 38 （一）公司组织结构表 39 （二）人员配置表 39 （三）部门职能 40 （四）管理机制 42 1、规章制度 42 2、作息安排 44 3、考勤管理 44 4、请假规定 45 5、行为规范 45 6、卫生管理制度 45 7、库房管理制度 46 十、企业文化 46 （一）道德 46 （二）工作 46 （三）纪律 47 1、忠诚企业: 47 2、团结协作: 47 3、务实创新: 47 4、奉献进取: 47 （四）仪表： 48 1、制服：?? 48 2、指甲 ? 48 （五）言语： 48 （六）待客： 48 （七）环境： 49 十一、团队介绍 49 （一）团队核心成员介绍 49 （二）公司现有人事情况简介 50 1、员工薪资 50 2、员工福利制度 51 （三）饮品店营业利润分配 52 （四）公司未来人力资源战略管理 52 1、员工招募 52 2、员工培训 52 十二、附表 54 附1：调查问卷 54 附2：企业章程 57 附3：服务流程及标准 57 附4：资金使用表 57 附5：财务分析表 57 附6：餐厅设计 57  一、执行总结 （一）执行概要 近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。 奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常