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第四次全国营养调查结果 我国居民膳食质量明显提高： 城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足，肉、蛋、禽等动物性食物消费量明显增加，优质蛋白质比例上升与1992年相比； 农村地区的改善更加明显，膳食结构更加趋向合理。 第四次全国营养调查结果 婴儿平均出生体重达到3309克，低出生体重 3.6%，接近发达国家的水平； 与1992年相比，全国3-19岁儿童青少年各年龄组身高平均增加3.3厘米； 5岁以下儿童生长迟缓率为14.3%，比1992年下降55%； 儿童低体重率为7.8%，比1992年下降57%； 居民贫血患病率明显下降 第四次全国营养调查结果 营养缺乏病与营养过剩性疾病同时出现 畜肉类的消费量过高， 油脂的消费量超出人体的需要 谷类的消费量下降 钙、铁、维生素A等营养素 摄入不足也是我国城乡居民 普遍存在的问题 第四次全国营养调查结果 慢性病的发病率在15—64岁人口中已达到52%；死亡率达30%； 糖尿病的发病率为2.6%，全国有2000万糖尿病患者；大城市20岁以上人群糖尿病患病率由4.6%上升到6.4％； 第四次全国营养调查结果 高血压的发病率为 18.8%，全国有1.6亿高血压患者；比1992年增加7000多万； 农村高血压病患者迅速增加，城乡差距已不明显； 血脂异常发生率为18.6%；全国血脂异常人现患人数为1.6亿; 中年人与老年人的患病情况相差不大； 第四次全国营养调查结果 全国成年人超重的发生率为22.8%；肥胖的发生率为7.1%； 估计全国有超重的人数2亿；肥胖人数2000万； 大城市的超重率为30%，肥胖的发生率为12.3%；儿童的肥胖发生率为8.1%； 与1992年相比，成年人超重率上升39%；肥胖率上升97%；由于超重人数比例较大，预计在今后肥胖率将会有大幅度上升 * *
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