年产15万吨啤酒厂灌装车间设计.docVIP

年产1.5万吨啤酒厂灌装车间设计 专业：生物工程专业 班级： 姓名： 引言……………………………………………………………………………………………1 车间概况及方法…………………………………………………………………………1.1 车间概括………………………………………………………………………………1.1.1灌装车间的生产规模………………………………………………………………1.1.2灌装车间的生产技术………………………………………………………………1.1.3工艺流程的特点……………………………………………………………………1.2 方法……………………………………………………………………………………1.2.1车间组织…………………………………………………………………………1.2.2工作制度……………………………………………………………………………1.3 成品的主要技术规格及质量标准……………………………………………………1.3.1成品啤酒标准……………………………………………………………………9 1.3.2成品啤酒保质期…………………………………………………………………9 1.3.3成品啤酒卫生标准…………………………………………………………………1.4 生产流程简述…………………………………………………………………………1.4.1灌装车间工艺流程…………………………………………………………………1.4.2具体设备阐述及主要生产条件……………………………………………………1.5 采用新技术的内容、效益及来源………………………………………………………1.6物料衡算…………………………………………………………………………………1.6.1设备生产能力计算……………………………………………………………1.6.2设备数量计算………………………………………………………………………2.1 物料衡算结果……………………………………………………………………2 结果与分析………………………………………………………………………………2.2所选设备的技术参数…………………………………………………………………3 结论………………………………………………………………………………………致谢………………………………………………………………………………………参考文献……………………………………………………………………………………附录1主要工艺技术参数……………………………………………………………………附录2 设备布置图………………………………………………………………………附录3 ?工艺流程图……………………………………………………………………… 摘要 本灌装车间主要采用负压灌装技术，所选灌装机为GFP系列灌装机，该系列负压灌装机由冲洗、灌装、旋盖输送组成，能够准确地灌装啤酒、白酒、色酒、果汁露等不含气饮料，也能对醋、奶、农药等液体进行灌装。具有不破瓶，无滴漏，操作维修方便等特点，同时设有过载保护和液晶显示装置，由于是在全封闭下灌装的，所以可以消除污染及有害的扩散。该车间所采用的贴标机为TB-80W平面自动贴标机，该机适用于各种圆瓶贴标，可依客户需要搭配、送料、收料结构，机身可设计向前倾斜或向后倾斜，适用小圆瓶直径可依产品的需要设计输送带，使生产线得到最佳效率。?啤酒厂成熟啤酒的过滤生产流程设计，以前均采用硅藻土过滤，本设计采用由于采用板式过滤方式，所以省去杀菌环节。但必须严格进行包装系统的无菌操作。 本设计书是对每年生产1.5万吨啤酒的灌装车间布置及生产工艺流程进行设计研究，其主要包括所选灌装机生产能力的计算，根据技术参数进行灌装机设备选型以及工艺流程图的设计。该设计成果主要采用形式为灌装车间总平面布置图（1张），设备布置图（1张），并编写详细数据说明书。 关键词： 灌装车间；清洗；无菌包装；杀菌 Abstract This filling workshop mainly adopts negative pressure filling technology, the selected filling machine for GFP series filling machine, this series of negative pressure filer by washing, filling and capping conveying composition. It is able to accurately fill beer and liquor, wine, fruit juice dew and so on. It also can fill such as vinegar, milk and pesticide liquid. This equipme