超级场商品采购管理.pptVIP

第八章 超级市场商品采购管理 第一节 商品采购制度 超级市场的商品采购是一项日常性的经营活动，必须建立一套科学的管理制度来规范和约束其行为，在确保商品质量的条件下，及时为超级市场采购到适销对路的商品，确保超级市场经营活动的持续进行。 一、商品采购的原则 超级市场组织商品采购活动，应当遵循以下原则和要求： (一)以需定进原则 (二)勤进快销原则 (三)信守合同原则 (四)经济核算原则 (五)文明经商原则　　　 二、商品采购的业务程序 超级市场的商品采购活动一般可分为与供应商洽谈、市场采价、议价、将商品导入卖场以及追踪管理商品等具体步骤。 （一）接洽供应商 与供应商进行接洽是超级市场企业商品采购活动的第一步，在这一步骤中通常要进行以下具体工作： 1．确定接待日。建立一种与供应商接洽的制度，规定与供应商接洽的具体时间。 2．分类接洽供应商。要根据商品的不同类别将供应商进行分类，不同的采购人员接待不同类别的供应商，以提高洽谈效率。 3．明确规定供应商应提交的有关资料。具体包括供应商的生产许可证、产品的有关证明文件等。 4．要求供应商提供样品。 （二）采价 采价就是超级市场采购人员在接受了供应商的产品报价以后，亲自到市场上采取同类产品的价格，与供应商的报价进行比较，来确定供应商的取舍。 （三）议定价格 超级市场采购人员在采价以后，要与供应商面对面地商定供应品的价格。在商议