2005年ISO22000食品安全管理体系模拟题（三）.docVIP

2005年ISO22000食品安全管理体系模拟题（三）1 、食品危害主要包括下列类型 A ：生物性的 B ：化学性的 C ：物理性的 D ：生化性的 E ：生理性的 2 、食品安全管理体系，适用于食品链中各种规模和复杂程度的所有组织，包括直接或间接介入食品链中的一个或多个环节的组织。包括： A ：收获者、农作物种植者、饲料生产者、辅料生产者 B ：食品生产制造者 C ：零售商，餐饮服务与经营者 D ：提供清洁和消毒、运输、贮存和分销服务 E ：设备、清洁剂、包装材料等接触材料的供应商 3 、ISO22000的良好实施，可以使企业达到以下目标： A ：确保提供的产品按预期用途对消费者是安全的 B ：证实符合适用的食品安全法律法规要求 C ：评价和评估顾客要求，并证实其符合双方商定的、与食品安全有关的顾客要求，以增强顾客满意 D ：与供方、顾客及食品链中的其他相关方在食品安全方面进行有效沟通 E ：确保符合其声明的食品安全方针 4 、组织为了建立有效的食品安全管理体系，必须做到以下： A ：确保在体系范围内合理预期发生的、与产品相关的食品安全危害得到识别、评价和控制，以避免组织的产品直接或间接伤害消费者 B ：在整个食品链内沟通与产品安全有关的适宜信息 C ：在组织内就有关食品安全管理体系建立、实施和更新进行必要的信息沟通，以满足本标准的要求，确保食品安全 D ：定期评价