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选购澳洲葡萄酒：紅酒篇 ............................................................. 很多朋友在选购澳洲葡萄酒时，常被澳洲产区及品种搞得头昏到底哪個產區以什麼品種最具名氣？  一般人對澳洲葡萄酒最大的誤解就是常把澳洲酒當作「一個產區」來看，習慣地簡化成「澳洲葡萄酒」來做整體的評論。每次听到这样的讨论，总是令我哭笑不得。 暫且不討論澳洲葡萄酒的好壞，其實被戲稱為全世界最大島的澳洲，有著土地面積770萬平方公里，是法國14倍，義大利的25倍。 不难想像各产区的土壤、气候及葡萄栽种条件差距极大，这也造就了丰 富多样的葡萄酒风格。 同樣是Shiraz，品嚐來自南澳Barossa Valley、西澳Margaret River、維多利亞Yarra Valley或新南威爾斯的Hunter Valley的Shiraz，絕對會有著完全不同的風格和特色，如果硬是要簡化成「澳洲Shiraz風格」，那就實在…只能搖頭。之前過一篇選購澳洲葡萄酒「最」入門 ，嘗試利用簡單的組合，幫助剛接觸澳洲葡萄酒的朋友能馬上進入狀況。今天再特别延伸，大家连结澳洲产区及品种。 當然這只是我個人的觀點，提供大家選購澳洲葡萄酒時的參考。 澳洲紅酒主要以Shiraz (45%)、Cabernet Sauvignon (32%)、Merlot (12%)及Pinot Noir (4%)為主，這些品種就占有約9成的紅酒產量，其他品種如Cabernet Franc、Grenache、Sangiovese、Zinfandel等，雖逐年增加，但占產量比例極低。 以下則為澳洲主要紅酒的知名產區介紹： Shiraz  南澳Barossa Valley一直以來被公認為Shiraz最佳產區，其他像南澳的McLaren Vale及維多利亞的Grampians及新南威爾斯的Hunter Valley也都是傳統生產高品質Shiraz的產區。另外，明日之星–维多利亚的Heathcote产 区，被酒评认为将会是未来澳洲的最佳Shiraz产区。 Shiraz Blends  談到Shiraz，還是以南澳產區為主！ 其中像Barossa Valley及McLaren Vale釀製的Shiraz Grenache最受肯定，另外像維多利亞Yarra Valley的Shiraz Viognier也很受歡迎。 Cabernet Sauvignon 南澳Coonawarra產區自然為首選，另外西澳的Margaret River、Mt Barker及逐漸受到重視的南澳Langhorne Creek產區都是不錯的選擇。Cabernet Blends  西澳Margaret River的Cabernet Merlot最受肯定，其他如南澳Coonawarra及維省Yarra Valley亦生產不錯的Cabernet-based Blends。另外混合产区的Cabernet Shiraz也是澳洲的热门酒款，例如Coonawarra Cabernet与Barossa Shiraz混酿出不少非常受欢迎的酒款。 Merlot  澳洲以Merlot單獨釀製的酒款近年來如雨後春筍般出現在市場上，柔順的口感也廣受消費著喜愛。 其中以西澳的Margaret River、南澳McLaren Vale、Adelaide Hills及Coonawarra生產的Merlot最有知名度。Pinot Noir 澳洲高品質Pinot Noir主要都集中在Tasmania島及維多利亞的Mornington Peninsula、Yarra Valley、Macedon Range及Geelong一帶。其中不乏令人赞赏的佳作。 Rosé 值得一題的還有澳洲的Rosé，我個人較偏好西澳由Cabernet Sauvignon釀製的Rosé。 其他如Barossa Valley以Grenache、Yarra Valley以Pinot Noir及Adelaide Hills以Cabernet、Pinot Noir和其他品種混釀的Rosé，都各具特色。 Sparkling Red 澳洲很具特色的紅色汽泡酒Sparkling Red，也很值得一試！ 其中以南澳Barossa Valley的Sparkling Shiraz最為出色。 其他如維多利亞Yarra Valley以Pinot Noir為主或是南澳Coonawarra以Merlot或Cabernet Sauvignon為主的Sparkling Red都有著十分獨特的風格。其他常见热门红酒品种包括南澳的Gren