车前草多糖的脱色工艺研究.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012, Vol.28, No.8 车前草多糖的脱色工艺研究 廖春燕 1 2 1 1 ，黄敏 ，黄瑶 ，杨远萍 （1.广西工学院生物与化学工程系，广西柳州 5450062） （2.广东轻工职业技术学院食品与生物工程系，广东广州 510300） 摘要：以脱色率和多糖保留率为指标，采用活性炭和大孔吸附树脂两种方法对车前草多糖脱色。结果表明，活性炭脱色的最佳 条件为：在 60 ℃下，加入0.75% （m/V ）的活性炭，脱色30 min，在此工艺条件下脱色率为76.22%，多糖保留率为65.31%。大孔吸 附树脂脱色的最佳条件是：以蒸馏