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1997193 325
*
( 上海市儿科医学研究所, 上海第二医科大学, 上海200092)
采用气相色谱法测定了足月顺产儿乳母不同泌乳期及一次喂奶时前、
中、 段乳中脂肪酸含量。结果显示: 随泌乳期的延长及一次喂奶时从前段、中段至
段, 母乳中脂肪酸的绝对含量逐渐增加。初乳中饱和脂肪酸百分含量较低, 不饱和脂
肪酸百分含量较高, 尤其是长链多不饱和脂肪酸含量丰富。中链脂肪酸( C8÷0、C10÷
0、12÷0、14÷0) 和单不饱和脂肪酸( 16÷1) 百分含量随泌乳期延长而升高, 而长链
C C C
饱和脂肪酸( C16÷0、C18÷0 、C20÷0) 和单不饱和脂肪酸( C14÷1、C18÷1) 百分含量逐渐
下降。母乳中长链多不饱和脂肪酸花生四烯酸( C20÷4X6) 和二十二碳六烯酸( C22÷
6 3) 百分含量随泌乳期延长而显著下降。一次喂奶时的前、中和 段乳汁中脂肪酸
X
的百分组成没有差异。与国外资料比, 本研究母乳中亚油酸( 18÷2 6) 和 -亚麻酸
C X A
( C18÷3X3) 含量较高, 而软脂酸( C16÷0) 和硬脂酸( C18÷0) 含量较低。应大力提倡母乳
喂养, 且应充分利用初乳。
:
,
50%
( essential fatty acid, EFA) , ,
( lin leic acid, LA ) A-( lin lenic ,
, )
acid LNA
( l ng chain p lyunsaturated fatty acid,
LCP) ( arachid nic acid, AA )
( d c sahex aen ic acid, 1
DHA ) , 1. 1
[ 1, 2]
1995319961,
* , 1968, , , ,
, . 1997, 19 . 3
326 Acta Nutriment a Sinica Sep V l N
m s rb WA W DM CS
24, 2237( 27) , :
3841( 39) , 12, 250 ; , 60ml/ min;
2 2
, 0. 4kg/ cm , 0. 6kg/ cm
1. 2 : 80 ,
15 3min; 8. 5 / min 165 ,
614( 11) 1521 1 / min 170 ; 4 / min
( 18) , 194 , 6min; , 6 / min
200 , 5min; 5 / min
9 11,
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