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戒掉舌尖上的浪费 建立饮食文明 　　饮食中国，有舌尖上的美味，就有舌尖上的浪费。最近有关中国人粮食浪费的数据，读来让人触目惊心。有统计说，中国人一年在餐桌上浪费掉的口粮，能养活两亿人。抽象数字化为现实观感，就是我们目力所及之处，处处可见吃喝成风、浪费无度：觥筹交错、推杯换盏之后，几乎没有动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼……常组成刺眼的“剩”宴，被当作垃圾倒掉。而这枚硬币的另一面，是乡村里很多贫困人群连饭都吃不饱，是城市里打工的母亲带客人剩菜给儿子却惨遭开除的悲情故事。 　　中国人爱吃，是因为中国向来都有历史悠久的“饮食文化”，随着社会经济发展，人们生活水平不断提高，“吃文化”更是风靡庙堂与江湖。不过，饮食既然是一种文化，那么它的起点就应该是文明，而不是被粗鄙地理解为大吃大喝、铺张浪费、肆意挥霍。 　　著述《随园食单》的清朝才子袁枚谈到饮食文明时就说，一个食客，应具备的饮食文明要做到五戒：戒纵酒、戒耳餐、戒目食、戒强让、戒暴殄。寥寥数语，表达出对浪费、暴殄、暴食的鲜明观点和饮食审美追求。当然，对于饮食文明，他更希望看到的是：为政者兴一利，不如除一弊，能除饮食之弊，则思过半矣。 　　200年前古人倡导的饮食文明，是今日现实生活的镜子。“除饮食之弊”，就像如今中央向“舌尖上的浪费”亮剑一样：要求今年元旦春节期间改进工作作风、加强廉洁自律，严禁公款宴请等拜年活动，这样的制度规定，无疑将遏制官场风