全细胞催化合成医用纺织新材料聚γ-谷氨酸.pdfVIP

1 第 10卷第4 期 过 程 工 程 学 报 Vol.10 No.4 2010 年 8 月 The Chinese Journal of Process Engineering Aug. 2010 全细胞催化合成医用纺织新材料聚γ-谷氨酸 1,2 3 3 杨 革 ， 王 宁 ， 张 超 (1. 天津工业大学纺织学院，天津 300160 ；2. 中国科学院微生物研究所微生物资源前期开发国家重点实验室，北京 100101 ； 3. 山东曲阜师范大学生命科学学院，山东 曲阜 273165) 摘 要：在 3.7 L 生物反应器中研究了反应条件对固定化地衣芽孢杆菌催化合成聚γ-谷氨酸的影响. 结果表明，添加赖 氨酸与谷氨酰胺都可加强产物的合成，反应体系温度 37 ℃及pH 值 7.0、催化剂用量 4%(ω) 、通气量 4 L/min 时，搅 拌转速达 300 r/min 即可满足细胞的基础代谢和聚γ-谷氨酸合成对溶解氧的需求. 以溶氧水平作为 L-谷氨酸代谢指标 控制 L-谷氨酸限制性流加，既可维持一定的固定化菌体的基础代谢，又不会发生反应体系中残余谷氨酸及有害代谢 产物阻遏作用，聚γ-谷氨酸转化得率最高可达 92.74%. 全细胞生物催化剂反应 5 次后聚合得率可保持在 81% 以上. 关键词：聚γ-谷氨酸；全细胞催化；地衣芽孢杆菌 中图分类号：TQ645 文献标识码：A 文章编号：1009−606X(2010)04−0777−04 1 前 言 验室保存. 2.2 全细胞催化反应体系 聚γ-谷氨酸[Poly(γ-glutamic acid), γ-PGA]是以谷氨 培养基(g/L) ：葡萄糖 10，L-谷氨酸 40, NaCl 0.6 ， 酸为主要原料，微生物在不平衡生长条件下分泌到胞外 NH Cl 4, MgSO ⋅7H O 0.5, FeCl ⋅6H O 0.02, CaCl 0.2, 4 4 2 3 2 2 的一种高分子聚合物，具有完全生物降解性和较高的生 MnSO ⋅H O 0.05. 去离子水配制，0.7 MPa 灭菌 10 min. 4 2 物相容性. 含适量聚γ-谷氨酸的材料硬度下降，弹性变 2.3 全细胞生物催化剂的制备 好，具有较好的力学性能和加工性能，其物理性能与聚 取培养至对数期的地衣芽胞杆菌，4000 r/min 离心 [1−4] 丙烯相近，尤其是熔点低，是非常理想的热塑性材料 . 收集菌体，再用 50 mL 蒸馏水制备菌悬液，将 120 ℃灭 这种新型环保非织造聚γ-谷氨酸纤维布具有强力高、手 菌 20 min 的4%海藻