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不同脂肪酸饮食对Wistar大鼠胰岛素敏感性的影响 作者：李萍 赵晓晖 宋光耀 王子婧 马博清 李文丛 【摘要】 目的探讨饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)饮食对大鼠胰岛素敏感性的影响。方法48只雄性Wistar大鼠随机分为正常对照组、SFA组、MUFA组、PUFA组。正常对照组给基础饲料(脂肪占10.3%);SFA组饲料在基础饲料中添加15%猪油;MUFA组饲料在基础饲料中添加15%茶油;PUFA组饲料在基础饲料中添加15　　%豆油(脂肪占35.4%)。8 w后4组各随机选8只大鼠行高胰岛素-正葡萄糖钳夹实验，同时留取空腹血清测定血脂、胰岛素等指标。结果实验第8周末，与其他3组相比，正常对照组大鼠进食量有所增加，差异有统计学意义(Pgt;0.05)。除外进食量的影响，与SFA组相比，正常对照组、MUFA组、PUFA组血清TC、TG降低，差异有统计学意义(Plt;0.05)，而正常对照组、MUFA、PUFA三组间无统计学意义(Pgt;0.05)。与正常对照组、MUFA组相比，SFA、PUFA组FINS、FPG升高，差异有统计学意义(Plt;0.05)，GIR明显下降，差异有统计学意义(Plt;0.05)，但该两组间无统计学差异(Pgt;0.05)。与正常对照组相比，MUFA组血清F