中国农产品产地加工产业布局分析及发展对策.pdfVIP

第28 卷 第1 期 农 业 工 程 学 报 Vol.28 No.1 2012 年 1 月 Transactions of the CSAE Jan. 2012 1 ·综合研究· 中国农产品产地加工产业布局分析及发展对策 朱 明，沈 瑾，孙 洁，聂宇燕，杨 琴，王希卓 （农业部规划设计研究院，北京 100125） 摘 要：通过对大宗农产品的主要产地分布和大宗农产品加工业的产业布局进行分析，可推知中国大宗农产品产地初加 工的格局已基本形成。农产品加工各行业的企业规模偏小、投资盲目、企业间无序竞争、精深加工的程度低、产品的附 加值普遍不高等问题是制约中国农产品产地初加工产业化的问题所在。因此，应尽快实现中国农产品产地初加工由初级 加工向高附加值精深加工转变，基本形成与国际接轨的农产品加工标准体系和全程质量控制体系，初步形成产学研相结 合的研发机制和先进适用技术成果的推广体系，为农产品加工业健康快速发展奠定良好基础。 关键词：农产品，加工，产业化，产业布局，发展