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第 29 卷 第 18 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.18 2013 年 9 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Sep. 2013 269 主要生态因子对贮藏玉米中黄曲霉生长影响的模拟 1,2 1 1 1 2 2 岳晓禹 ，李自刚 ，郝修振 ，徐 军 ，刘相东 ，牛天贵 （1. 河南牧业经济学院质检系，郑州 450011 ；2. 中国农业大学工学院，北京 100083 ） 摘 要：为了模拟贮藏玉米中主要生态因子对黄曲霉生长的影响，利用 Baranyi 和 Roberts 函数拟合了玉米中黄曲 霉的生长数据，得到了不同温度和水分活度下玉