禽蛋基本特性参数分析与试验.pdfVIP

２０１２年 ４月 农 业 机 械 学 报 第 ４３卷第 ４期 ＤＯＩ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１２．０４．０２６ 禽蛋基本特性参数分析与试验 姜　松　漆　虹　王国江　蒋晓峰 （江苏大学食品与生物工程学院，镇江２１２０１３） 　　【摘要】　为了探讨与禽蛋大小头自动定向排列机理相关的基本特征参数分布和估算模型，测定了禽蛋的几何 尺寸、质心位置、体积和质量，研究了禽蛋几何尺寸与体积、质量的关系。结果表明，禽蛋的几何尺寸和质量都呈正 态分布；禽蛋质心位于禽蛋长径中点处，相对于长径与短径交点向小头侧偏移 ３～５ｍｍ，质心位置称重法优于支撑 法；用标准椭球体体积计算方法估算的３种禽蛋体积与实测体积相关性均在０９４以上；禽蛋质量与禽蛋估算体积 的相关性优于与长径、短径、蛋形指数、禽蛋长径处椭圆面积的三元和一元线性回归，３种禽蛋质量模型的相关系数 均在０９５以上。 关键词：禽蛋　质心　体积　质量　基本特征参数 中图分类号：ＴＳ２５３１ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１２）０４０１３７０６ ＡｎａｌｙｓｉｓａｎｄＥｘｐｅｒｉｍｅｎｔｏｎＢａｓｉｃＰｒｏｐｅｒｔｉｅｓｏｆＰｏｕｌｔｒｙＥｇｇｓ ＪｉａｎｇＳｏｎｇ　ＱｉＨｏｎｇ　ＷａｎｇＧｕｏｊｉａｎｇ　ＪｉａｎｇＸｉａｏｆｅｎｇ （ＳｃｈｏｏｌｏｆＦｏｏｄａｎｄＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＪｉａｎｇｓｕＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｚｈｅｎｊｉａｎｇ２１２０１３，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｔｏｅｘｐｌｏｒｅｔｈｅｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｅｓｔｉｍａｔｉｏｎｍｏｄｅｌｏｆｔｈｅｂａｓｉｃｇｅｏｍｅｔｒｙｐａｒａｍｅｔｅｒｓｒｅｌａｔｅｄｔｏｔｈｅ ａｕｔｏｍａｔｉｃｄｉｒｅｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｔｉｐｓｉｄｅａｎｄｂｌｕｎｔｓｉｄｅｏｆｅｇｇｓ，ｇｅｏｍｅｔｒｙ，ｑｕａｌｉｔｙｃｅｎｔｅｒｌｏｃａｔｉｏｎ，ｖｏｌｕｍｅａｎｄ ｑｕａｌｉｔｙｏｆｐｏｕｌｔｒｙｅｇｇｓｗｅｒｅｍｅａｓｕｒｅｄ．Ｒｅｌａｔｉｏｎｓｈｉｐｓｂｅｔｗｅｅｎｅｇｇｇｅｏｍｅｔｒｙａｎｄｔｈｅｖｏｌｕｍｅ，ｑｕａｌｉｔｙｗｅｒｅ ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｇｅｏｍｅｔｒｙａｎｄｑｕａｌｉｔｙｏｆｅｇｇｓｗｅｒｅｎｏｒｍａｌｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ．Ｉｔｗａｓｆｏｕｎｄ ｔｈａｔｔｈｅｑｕａｌｉｔｙｃｅｎｔｅｒｏｆｐｏｕｌｔｒｙｅｇｇｓｗａｓａｔｔｈｅｍｉｄｐｏｉｎｔｏｆｔｈｅｌｅｎｇｔｈ．Ｔｈｅｄｉｓｔａｎｃｅｆｒｏｍｔｈｅｑｕａｌｉｔｙ ｃｅｎｔｅｒｔｏｔｈｅｉｎｔｅｒｓｅｃｔｉｏｎｏｆｔｈｅｌｅｎｇｔｈａｎｄｔｈｅｂｒｅａｄｔｈｗａｓｗｉｔｈｉｎ３～５ｍｍ．Ｔｈｅｓｕｐｐｏｒｔｉｎｇｍｅｔｈｏｄｗａｓ ｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｗｅｉｇｈｉｎｇｍｅｔｈｏｄ．Ｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｅｓｔｉｍａｔｅｄｖｏｌｕｍｅｕｓｉｎｇｓｔａｎｄａｒｄｅｌｌｉｐｓｏｉｄ ｖｏｌｕｍｅｍｅｔｈｏｄｓａｎｄａｃｔｕａｌｖｏｌｕｍｅｏｆｎａｔｉｖｅｅｇｇ，ｆｅｅｄｅｇｇａｎｄｄｕｃｋｅｇｇｗｅｒｅａｌｌｍｏｒｅｔｈａｎ０９４．Ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｂｅｔｗｅｅｎｔｈｅｗｅｉｇｈｔａｎｄｔｈｅａｐｐｒｏｘｉｍａｔｅｖｏｌｕｍｅｏｆｅｇｇｓｗａｓｂｅｔｔｅｒｔｈａｎｔｈａｔｗｉｔｈｔｈｅｌｅｎｇｔｈ， ｂｒｅａｄｔｈ，ｔｈｅｉｒｒａｔｉｏｉｎａｃｕｂｉｃｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ，ａｌｓｏｔｈａｔｗｉｔｈｔｈｅｏｖａｌａｒｅａｏｖｅｒｔｈｅｌｅｎｇｔｈｉｎａｌｉｎｅａｒ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ．Ｔｈｅｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｏｆｔｈｅｗｅｉｇｈｔｍｏｄｅｌｏｆｎａｔｉｖｅｅｇｇ，ｆｅｅｄｅｇｇａｎｄｄｕｃｋｅｇｇｗｅｒｅａｌｌ ｍｏｒｅｔｈａｎ０９５． Ｋｅｙｗｏｒｄｓ　Ｐｏｕｌｔｒｙｅｇｇｓ，Ｑｕａｌｉｔｙ