澳洲坚果果壳解吸等温线与吸附等温线拟合模型.pdfVIP

２０１２年 ５月 农 业 机 械 学 报 第 ４３卷第 ５期 ＤＯＩ：１０．６０４１／ｊ．ｉｓｓｎ．１０００１２９８．２０１２．０５．０１８ 澳洲坚果果壳解吸等温线与吸附等温线拟合模型 １ １ ２ ３ １ 王云阳 　张　丽　王绍金 　ＴａｎｇＪｕｍｉｎｇ　李元瑞 （１．西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西杨凌 ７１２１００；２．西北农林科技大学机械与电子工程学院，陕西杨凌 ７１２１００； ３．华盛顿州立大学生物系统工程系，普尔曼 ９９１６４ ６１２０） 　　【摘要】　采用非线性回归方法，分析评价了６种模型与试验得到的澳洲坚果果壳在２５℃下的解吸等温线与吸 附等温线的拟合程度，以确定最佳拟合模型及其参数。结果表明，根据国际理论和应用化学联合会（ＩＵＰＡＣ）的分 类，解吸等温线与吸附等温线都属于第 种类型。解吸吸附滞后现象属于 Ｈ３型。ＧＡＢ模型是最佳的解吸等温线 Ⅰ 和吸附等温线拟合方程。ＧＡＢ模型拟合解吸等温线的参数Ａ、Ｂ、Ｃ分别为 ９６９３、０６０５、８３７８，拟合吸附等温线的 参数分别为９６９５、０６３５、３２６８。 关键词：澳洲坚果　果壳　吸附等温线　解吸等温线　拟合模型 中图分类号：ＴＳ２０１；Ｓ３７５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１０００１２９８（２０１２）０５０１０３０５ ＦｉｔｔｉｎｇＭｏｄｅｌｓｏｆＷａｔｅｒＤｅｓｏｒｐｔｉｏｎａｎｄＡｄｓｏｒｐｔｉｏｎＩｓｏｔｈｅｒｍｓ ｏｆＭａｃａｄａｍｉａＮｕｔＳｈｅｌｌ １ １ ２ ３ １ ＷａｎｇＹｕｎｙａｎｇ　ＺｈａｎｇＬｉ　ＷａｎｇＳｈａｏｊｉｎ　ＴａｎｇＪｕｍｉｎｇ　ＬｉＹｕａｎｒｕｉ （１．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＦｏｏｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆ＦＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ ２．ＣｏｌｌｅｇｅｏｆＭｅｃｈａｎｉｃａｌａｎｄＥｌｅｃｔｒｏｎｉｃＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＮｏｒｔｈｗｅｓｔＡ＆ＦＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｇｌｉｎｇ，Ｓｈａａｎｘｉ７１２１００，Ｃｈｉｎａ ３．ＤｅｐａｒｔｍｅｎｔｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＳｙｓｔｅｍｓＥｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，ＷａｓｈｉｎｇｔｏｎＳｔａｔｅＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｐｕｌｌｍａｎ９９１６４ ６１２０，Ｕ．Ｓ．Ａ．） Ａｂｓｔｒａｃｔ Ｄｅｓｏｒｐｔｉｏｎａｎｄａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｉｓｏｔｈｅｒｍｓｏｆｍａｃａｄａｍｉａｎｕｔｓｈｅｌｌａｔ２５℃ ｗｅｒｅｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ．Ｎｏｎｌｉｎｅａｒ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓｗａｓｕｓｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｔｈｅｆｉｔｎｅｓｓｏｆｔｈｅｓｉｘｃｏｍｍｏｎｌｙｕｓｅｄｍｏｄｅｌｓｂａｓｅｄｏｎｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｄａｔａ，ａｎｄｔｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅｂｅｓｔｍｏｄｅｌｓａｎｄｔｈｅｉｒｐａｒａｍｅｔｅｒｓ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅ ｏｂｔａｉｎｅｄｄｅｓｏｒｐｔｉｏｎａｎｄａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｉｓｏｔｈｅｒｍｓｗｅｒｅｏｆｔｙｐｅ ，ａｃｃｏｒｄｉｎｇｔｏＩＵＰＡＣ’ｓｃｌａｓｓｉｆｉｃａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ Ⅰ ｈｙｓｔｅｒｅｓｉｓｌｏｏｐｗａｓｏｆｔｙｐｅＨ３．ＧＡＢｍｏｄｅｌｗａｓｔｈｅｂｅｓｔｆｉｔｔｅｄｆｏｒｄｅｓｏｒｐｔｉｏｎａｎｄａｄｓｏｒｐｔｉｏｎｉｓｏｔｈｅｒｍｓ． ＴｈｅｐａｒａｍｅｔｅｒｓＡ，ＢａｎｄＣｏｆＧＡＢｍｏｄｅｌｆｏｒｄｅｓｏｒｐｔｉｏｎｉｓｏｔｈｅｒｍｗｅｒｅ９６９３，０６０５ａｎｄ８