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11 1 第 11 卷第6 期 过 程 工 程 学 报 Vol.11 No.6 2011 年 12 月 The Chinese Journal of Process Engineering Dec. 2011 溶剂萃取五味子粗提液中的木脂素 1,2 1 2 1 2 周 玲 ， 王学魁 ， 肖清贵 ， 沙作良 ， 徐红彬 (1. 天津科技大学天津海洋资源与化学重点实验室，天津 300457 ；2. 中国科学院过程工程研究所，北京 100190) 摘 要：以水蒸气蒸馏提油、超声醇提、减压浓缩后得到的五味子木脂素粗提液为原料，用溶剂萃取法对五味子木脂 素进行提取. 选择了合适的萃取溶剂，探讨了石油醚萃取五味子木脂素机理. 结果表明，此萃取过程为分子萃取，过 程动力学为扩散控制. 考察了相比、萃取温度、时间、搅拌速度及萃取级数对五味子木脂素萃取率的影响. 在单因素 实验的基础上选择萃取温度、萃取时间和搅拌速率为影响因子，用响应面分析法优化五味子木脂素的萃取纯化工艺条 件为萃取时间 16 min，萃取温度41 ℃，搅拌速率 520 r/min，在此条件下，其萃取率达 92.75%. 纯化物中五味子醇甲 含量为 14.74%，五味子甲素含量为2.52% ，五味子乙素含量为 8.33%. 关键词：五味子；五味子木脂素；溶剂萃取；萃取机制；响应面法 中图分类号：TS201.1 文献标识码：A 文章编号：1009−606X(2011)06−0965−07 [17,18] 1 前 言 少，仅有少数关于使用大孔树脂分离纯化的报道 . 虽然大孔树脂分离性能较好，但周期较长、价格相对较 五味子为木兰科植物五味子(Schisandra chinensis 贵、品种有限、操作较复杂. 有关利用传统溶剂萃取五 Baill.) 的干燥成熟果实，其药用价值极高，具有益气、 味子粗提液中木脂素的研究尚未见报道. 因此，本工作 [1,2] 滋肾、敛肺、涩精、生津、止渴、益智、安神之功效 . 对溶剂萃取五味子粗提液中的木脂素作了初步研究，旨 欧洲一直将五味子作为滋补强壮药的主要成分[3]. 五味 在制定最佳工艺，节约生产成本，提高产品质量. 子木脂素是五味子的主要成分，其主要活性成分包括五 味子醇甲、甲素和乙素等[4]，其主要作用有保肝降酶、 2 五味子木脂素萃取体系的组成 [5] [6] [7] 抗氧化作用 、抗癌 和抗艾滋病毒 等. 中药活性成分的分离纯化一直是天然产物提取分 五味子木脂素萃取体系主要由去离子水、五味子木 析研究中的重要课题，也是一项颇